Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной салатик с ростками фасоли в китайском стиле

Наслаждайтесь овощным салатиком с ростками фасоли в китайском стиле! В составе: огурец, перец, морковь, пекинская капуста и много других свежих ингредиентов.

Продукты

1. ростки сои консервированные «доси»-полбанки в 420 г
2. огурец длинный-1 шт.
3. перец сладкий красный-1 шт
4. морковь -1 средняя
5. пекинская капуста- 2 макушки
6. черешковый сельдерей-2 стебля
7. чесночные стрелки- 3 стебля
8. имбирь свежий- кусочек с грецкий орех
9. перец чили соломкой- кофейная ложка
10. бадьян-2 зернышка-не звездочки
11. перец душистый-1 горошинка
12. кунжут- 2 ст.л.
13. уксус рисовый-1 ч.л.
14. соевый соус- 1 ст.л.
15. масло растительное- 1 ст.л.
16. сироп шиповника- 0,5 ч.л.
17. фунчеза или фасолевая вермишель- 1 моточек

Пошаговый способ приготовления

1. Овощи вымыть и обсушить. Натереть тонкой соломкой морковь и огурец. Нарезать тонко сладкий перец, сельдерей и стрелки чеснока. Тонко изрубить имбирь, нашинковать макушки с двух кочанчиков пекинской капусты.

2. Растереть в порошок перец душистый и бадьян. Откинуть на сито и обсушить ростки фасоли. Лапшу залить крутым кипятком на 3-5 минут- в зависимости от толщины, откинуть на дуршлаг, облить ледяной водой и тщательно обсушить- дать стечь и выложить на полотенце,закатать и слегка помять. Использовать совсем сухую.

3. Смешать овощи в глубокой миске, стараясь не мять- я делаю это с помощью китайских палочек. Сверху выложить лапшу. Смешать в баночке соевый соус, рисовый уксус и сироп. Тщательно взболтать. Если есть- добавить чуточку кунжутного масла. Посыпать салат перечной соломкой, кунжутом, полить соусом, хорошенько встряхнуть миску и подавать сразу или охладить около часа.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13686

Понравилось: 29

Автор: ogiway

Создан: 28 марта 2013, 15:30

Каталоги: Салат с мясом Салаты

Оксан,ну когда в доп.инфе будут большие фото? Страна своих героев (в виде твоих блюд),должен знать в лицо! Слушай,я в первый(!) раз вижу консервированные ростки сои.(у тебя написано фасоли).Я у нас покупаю свежие.Они конечно обалденные и стоят копейки.Один минус долго не лежат ,портятся.А упаковки довольно большие.

chef

28 марта 2013, 19:23

Оксан, интересный подход к лапше и вкусно-здоровый состав

принцесса специй

28 марта 2013, 20:06

Очень и очень!

andreytsibulski

28 марта 2013, 21:20

Оксан,отличный салат!!! Вот совпадение,на днях готовил похожий салат!!!