Компот

Соленья и маринады

Овощной салатик с ростками фасоли в китайском стиле

Name: Овощной салатик с ростками фасоли в китайском стиле.
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: ростки сои консервированные «доси»; огурец длинный; перец сладкий красный; морковь; пекинская капуста; черешковый сельдерей; чесночные стрелки; имбирь свежий с грецкий орех; перец чили соломкой; бадьян; перец душистый; кунжут; уксус рисовый; соевый соус; масло растительное; сироп шиповника; фунчеза или фасолевая вермишель

Наслаждайтесь овощным салатиком с ростками фасоли в китайском стиле! В составе: огурец, перец, морковь, пекинская капуста и много других свежих ингредиентов.

Продукты

ростки сои консервированные «доси» - полбанки в 420 г
огурец длинный - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
морковь - 1 средняя
пекинская капуста - 2 макушки
черешковый сельдерей - 2 стебля
чесночные стрелки - 3 стебля
имбирь свежий - кусочек с грецкий орех
перец чили соломкой - кофейная ложка
бадьян - 2 зернышка
перец душистый - 1 горошинка
кунжут - 2 ст.л.
уксус рисовый - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
сироп шиповника - 0.5 ч.л.
фунчеза или фасолевая вермишель - 1 моточек

Пошаговый способ приготовления

1. Овощи вымыть и обсушить. Натереть тонкой соломкой морковь и огурец. Нарезать тонко сладкий перец, сельдерей и стрелки чеснока. Тонко изрубить имбирь, нашинковать макушки с двух кочанчиков пекинской капусты.

2. Растереть в порошок перец душистый и бадьян. Откинуть на сито и обсушить ростки фасоли. Лапшу залить крутым кипятком на 3-5 минут- в зависимости от толщины, откинуть на дуршлаг, облить ледяной водой и тщательно обсушить- дать стечь и выложить на полотенце,закатать и слегка помять. Использовать совсем сухую.

3. Смешать овощи в глубокой миске, стараясь не мять- я делаю это с помощью китайских палочек. Сверху выложить лапшу. Смешать в баночке соевый соус, рисовый уксус и сироп. Тщательно взболтать. Если есть- добавить чуточку кунжутного масла. Посыпать салат перечной соломкой, кунжутом, полить соусом, хорошенько встряхнуть миску и подавать сразу или охладить около часа.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13739

Понравилось: 29

Автор: ogiway

Создан: 28 марта 2013, 15:30

Каталоги: Салат с мясом Салаты

Оксан,ну когда в доп.инфе будут большие фото? Страна своих героев (в виде твоих блюд),должен знать в лицо! Слушай,я в первый(!) раз вижу консервированные ростки сои.(у тебя написано фасоли).Я у нас покупаю свежие.Они конечно обалденные и стоят копейки.Один минус долго не лежат ,портятся.А упаковки довольно большие.

chef

28 марта 2013, 19:23

Оксан, интересный подход к лапше и вкусно-здоровый состав

принцесса специй

28 марта 2013, 20:06

Очень и очень!

andreytsibulski

28 марта 2013, 21:20

Оксан,отличный салат!!! Вот совпадение,на днях готовил похожий салат!!!

ogiway

29 марта 2013, 02:10

Спасибо, Маришенька! А за нарезку я не устаю Оленьку pinkflamingo1962 благодарить- она мне супер вовощерезку подарила! И пользы уже хочется

ogiway

29 марта 2013, 02:10

Ахха, Танечка- цвета такие нарядные!

ogiway

29 марта 2013, 02:11

Иришки- так и у меня хруст стоял- аж собак завидовал!

ogiway

29 марта 2013, 02:13

Я жутко не люблю, когда салат мокрый...ПОэтому и фунчезу отсушиваю. как могу, и салат листья промакиваю каждый и еще сушу потом.... А салатик свееееженький...ахха!!!!!!!!!

ogiway

29 марта 2013, 02:14

Еще бы он с твоей резалкой был плохим! А то, что ТВОЙ оценил-меня оооочень радует! Делай скорее-пока не передумал

ogiway

29 марта 2013, 02:15

Галочка, сама очень люблю подобные вещи из всего, что ни попадет! Мои , правда. им плов закусывали с бараниной Но я вполне поужинала

ogiway

29 марта 2013, 02:25

Спасибо ,Анечка!

ogiway

29 марта 2013, 02:28

Дим, а чего- в пошаговых не видно??? Раньше ты не ругался...буду вставлять в допинфу... Роськи-конечно, сои- счас исправлю...НО у нас как раз свежих сроду не было, а вот консервированные я беру...Они только мягковатые немного, но вкусные...А были бы свежие- было б здорово!

ogiway

29 марта 2013, 02:33

Ну-лапшу просто мокрую не люблю...А здоровая пища у меня порой проскакивает

ogiway

29 марта 2013, 02:34

Сонечка, спасибо, моя-то!

ogiway

29 марта 2013, 02:35

Ну не зря же тут единомышленники- на одном сайте подвисаем- вот и совпадаем! Спасибо, Андрей!

mellorn

29 марта 2013, 11:47

Как вкуууусно!!! Тоже хочу!!!!

ogiway

29 марта 2013, 13:00

Ты сама умеешь!

krolya

29 марта 2013, 13:53

а мы чесночные стрелки через мясорубку и солью на зиму перетираем, а потом на хлебушек надо в этом году замариновать

yvitsa

29 марта 2013, 14:23

Окси, вот чесслово я вкуса даже не представляю, но похрустеть завсегда рада!

ogiway

29 марта 2013, 17:33

Вот и жабочка довольна будет- а то ведь народ их и выкинут может! Их вроде и морозить можно... У нас друзья-китайцы везут всю зиму и весну-потмо пропадают стрелки...забиты все

ogiway

29 марта 2013, 17:35

Вкус капустно-огуречный, с ярким чесночным акцентом и такой псевдокитайской ноткой...Но- ты права-хрустит чудесно!

bu inna

31 марта 2013, 17:31

Классный!!! Такой яркий и красивый, мне очень нравится

Ольга♥Ч

05 апреля 2013, 13:15

Отличный салатик!

ogiway

06 апреля 2013, 04:46

Инночка, спасибо-очень приятно!!!!!!!!!