Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Медальоны из лосося в беконе с черносливом

Насладитесь медальонами из лосося в беконе с черносливом! Идеальное сочетание филе лосося, бекона и сладкого чернослива – готовьте с удовольствием!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Филе лосося 250гр нарезать полосками (на 2шт), толщиной не более 1см и завернуть змейкой.

Обернуть слайсом бекона (нарезка) 40гр на порцию и между слоями вставить порезанные дольки чернослива (30гр).

Закрепить шпажками.

Запекать в духовке 10 минут.

Подавать с виноградно-луковым соусом:

Виноград очищенный 30гр, порезать пополам, добавить сливки 33% 100гр, маринованный лук-шалот 30гр, добавить немного соли сахар и прогреть на плите до загущения.

Можно немного добавить сока лимона.

Получается отличное и необычное угощение на праздничный стол, которое удивит своим неожиданным сочетанием мяса и рыбы.

Приятного аппетита.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10382

Понравилось: 12

Автор: Александр

Создан: 25 марта 2013, 01:02

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Рецепт и фото мое. Выставлено мною также на домашней страничке...

Из рыбы делаете полоску длинную и закручиваете ее, как улитку, по спирали Можно из коротких полосок сделать, потому что бекон сверху будет, но не очень красиво Ой соус забыл написать... Сливки 22-33% 100гр уваривать с луком-шалотом ( маринованный, мелкий как севок) 30гр, соль, сахар и каплю лимонного сока для загустения. На фото еще розовый перец, но он на любителя

Александр

25 марта 2013, 14:35

У меня не сохранилось оригинала фото (( только с меню. ресторан закрылся, там осталось многое...

ogiway

25 марта 2013, 16:39

А я что? Я любуюсь! Вкусное и необычное блюдо! Только я вот тоже так хочу креветки выворачивать! Научите! На змейку меня хватает- а вот это-не умею...

Александр

25 марта 2013, 17:00

Креветки подрезать по спинке около см, они сами раскроются

Татьяна М.

25 марта 2013, 21:23

Очень симпатичное и аппетитное блюдо

кыш

25 марта 2013, 22:54

Соус можно дописать в рецепт. Редактирование доступно сутки.

Александр

26 марта 2013, 01:12

ой уже недоступно редактирование, да и ладно )) там он не играет ключевой роли, если не как основное блюдо