Куриные тефтели с клюквенным соусом дарбо

Ингредиенты

1. сливочное масло (20 гр. ).
2. репчатый лук (1 головка).
3. черешок сельдерея.
4. куринный фарш (500 гр. ).

5. белый хлеб (2 кусочка).
6. яйцо.
7. сушенное орегано, соль, молотый перец.
8. клюквенный соус «дарбо» (1 ст. ).

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мелко нашинкуйте лук. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем лук до золотистого цвета. Мелко нарезанный черешок сельдерея тоже следует добавить в лук и обжаривать все вместе еще 2 минуты

2. Хлебные кусочки нужно превратить в мелкие крошки.

3. В миску следует выложить подготовленный куриный фарш, добавить к нему специи, яйцо, обжаренный сельдерей с луком. Хорошо перемешать все рукой.

4. Далее следует заняться вылепливанием тефтелей. Делать это лучше мокрыми руками, чтобы фарш меньше прилипал и лучше формировался. Готовые тефтели отправляем в духовку на противне (температура – 200 градусов). Время запекания – 20 минут.

5. Готовые тефтели нужно подавать с гарниром (рис, картошка и т.д.) и обязательно с клюквенным соусом «Дарбо», которым мясные шарики необходимо полить сверху.