1. Отделить белки от желтков и взбить белки в пену, подсыпая сахар-половину нормы. Желтки взбить с остальным сахаром в крем, подливая ложку масла. Добавить творог, муку, смешанную с содой, молоко и хорошенько взбить миксером тесто.
2. В два-три приема выложить в тесто белки, перемешать аккуратно сверху вниз, влить вторую ложку масла и снова аккуратненько размешать.
3. Сразу выпекать не не слишком жаркой горелке. Отрегулируйте так, чтобы тесто чуть схватывалось при наливании и дальше пеклось не спеша. Блинчики супервоздушные и очень нежные. Поэтому печь лучше на антрипригарном покрытии- чтобы не помять при переворачивании. Горячие сразу смазывать растопленным сливочным маслом, не жалея.
4. Подавать тоже сразу горячими и можно без ничего. Вышло ровно 12 штук.
Привет пробуждившемуся Востоку от пробуждающегося Запада. Я тут как раз на границе между Европой и Азией золотой придерживаюсь середины. И Масленицу в этом году как никогда широко праздную. Трескаю блинчики почти ежедневно. Вот ведь какое хитрое дело - блин. Кружок кружком, а какой разный бывает внутри, хоть и нутра-то у него нет. Окси, а что такое ""Молоко-1,5 шт""? Новое исчисление?
Ксюшенька, какие же супер воздушные блинчики!!! Очень, очень вкусные!!! Хотелось бы повторить в своём исполнении, только вот не поняла про молоко 1,5 стакана или не так? Хочу такие блинчики, ну очень хочу!!!
Вот Европа проснулась, и к дегустации опоздала, ну хоть погляжу и порадуюсь, и бедного зайца пожалею. Ксанка, твои блины душу разбередили, тоже облаков попробовать захотелось
Ахха- сразу со сковороды- просто сугробик- тает и все!!!!!!! Молоко- ахха- стаканами меряю как-то вроде на клавиатуре не рядом с и ш- а вот поди ж ты Так что-бери стаканы и пеки! На здоровье!!!!!!!!
а в коробочке с ДМ- там сахар на первом фото? и чего то много пытателей зайчиков нашлось нечего, а то мы сейчас стадом собирёмся лучше ещё напеките, а мы все попробуем
ээх! что ж я раньше не глянула к тебе?
а то сейчас на ужин нажарила сырники
Я так хочу испробовать творожные блины....обязательно на недельки приготовлю)))
