Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“

Фото к рецепту: Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“

Ингредиенты

  • для блинчиков:
  • 50 гр. сливочного масла
  • 150 гр. муки
  • 350 мл. молока
  • 4 ст.л. минеральной воды с газом
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • для начинки:
  • 800 гр. мороженного
  • для панировки:
  • 100 гр. лепистков миндаля
  • 2 яйца
  • 300 мл. растительного масла для фритирования

Пошаговый рецепт приготовления

Снаружи горячий, а внутри холодный, союз льда и пламени, вот такой блинчик-сюрприз.

С разгульной Масленицей, вас дорогие кулинары.

Пошаговые фото рецепта

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 1

1. Процесс приготовления этих необычных блинчиков можно и нужно разделить а два этапа интервалом в 5-6 часов, можно и больше. Первым делом надо испечь блинчики. Для которых сначала надо замесить тесто.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 2

2. К растопленному маслу добавить молоко, муку, 3 яйца, минеральную воду с газом, соль и сахар, массу хорошенько взбить, чтобы не было комков и оставить на полчасика.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 3

3. Блинчики выпекать на хорошо разогретой, но не раскаленной сковороде. Дело в том, что блинчики, должны быть тонкими, эластичными, но в отличие от привычных и любимых, не иметь дырочек, что достигается регулировкой температуры сковороды, когда тесто хорошо разливается, но не сразу схватывается и запекается. Готовые блинчики хорошенько остудить, лучше даже поставить их на некоторое время в холодильник, так как начинкой будет мороженное, и необходимо чтобы во время работы оно не растаяло.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 4

4. Прежде чем начинать делать конвертики, необходимо подготовить все необходимое для работы: взбить 2 яйца, высыпать на плоскую тарелку лепестки миндаля, чашку с теплой водой, куда нужно будет опускать ложку, которой будете накладывать мороженное на блинчики, сами охлажденные блинчики и разделочную доску или поднос, куда будете выкладывать завернутые конвертики, еще потребуется кондитерская кисточка для смазывания конвертиков яйцом. Когда все будет готово можно доставать из морозилки мороженное и приступать к начинке блинчиков. Постарайтесь выполнять все быстро и четко, не дожидаясь пока мороженное потечет.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 5

5. На блинчик ложкой выложить немного мороженного, завернуть на него сначала один край блинчика, свободные края смазать яйцом (это необходимо для скрепления конвертика), затем завернуть одну боковую часть, опять смазать яйцом, затем вторую и снова яйцо, захлопнуть конвертик, обмазать его весь яйцом.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 6

6. Обвалять конвертики в миндальных лепестках.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 7

7. Готовый конвертик положить на поднос или разделочную доску и поместить ее сразу же в морозилку, выкладывая туда же следующие готовые конвертики. Готовые конвертики оставить в морозилке застывать на несколько часов. Эта заготовка может пролежать в морозилке до востребования, т.е. до того счастливого момента, когда вы решите приготовить эти пакетики-сюрпризы.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 8

8 Для фритирования пакетиков с мороженным в небольшой кастрюльке раскалить растительное масло. Чтобы определить достаточно ли горячее масло для фритирования, нужно опустить в него деревянную палочку, если от нее идут пузырьки, значит можно фритировать.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 9

9. Аккуратно шумовкой опустить замороженный конвертик-блинчик в горячее масло и обжарить с каждой стороны по 30 секунд.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 10

10. Конвертик выловить шумовкой, выложить на тарелку и сразу же подать к столу. С кофе или с рюмочкой ликера, а может и с тем и с другим.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 11

11. Снаружи горячий, а внутри холодный, союз льда и пламени, вот такой блинчик-сюрприз.

Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“: фото шаг 12

12. Приятных вам сюрпризов! И с Масленицей!


5.04.5886104031450151.036
passion1963

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Crêpes или французские блинчики с камамбером и клюквенным конфитюром

Участвует в конкурсе: "А наш блин - не комом!"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
brucha
12.03.2013 23:35

Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!! я готовила поxожие блинчики по рецепту мамы Таси*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

passion1963

Точно, Наталья, я и забыла что у Наташи, мамы Таси был этот рецепт:[, я то его на немецком сайте нашла

brucha
13.03.2013 01:44

*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*

fanny
12.03.2013 23:53

Какая прелесть!*BRAVO*

кыш
12.03.2013 23:56

Какой приятный сюрприз!!*BRAVO*

ма-ма

Леночка, шикарные блинчики! *BRAVO*

ма-ма

Викуля, конечно! :)

passion1963

Свет, я Вика:[

passion1963

*ROFL* Светуль, все в порядке*OK*

strelec148

упасть и упасть.....и упасть....ну а потом встать и съесть! *ROFL*

andreytsibulski

Обалдеть,какая вкуснятина!!!*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
13.03.2013 02:04

Ух,ты!!!!Вика,давай меняться!Я тебе на завтрак кулёчек с яичницей,а ты мне на десерт твои соблазнительные огненно-пламенные!?!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**YAHOO*

chemicolya

Недавно готовила жареное мороженное. В восторге! Спасибо за идею, и этот вариант обязательно попробуем! КЛАСС!

yvitsa
13.03.2013 08:25

Невероятно! Романтический масленичный ужин! *OK**THUMBS UP*

Svettt
13.03.2013 08:33

Суууупер, просто очуметь какая вкуснотень!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Кудесница

Оболдеть, как это суперски вкусно!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
13.03.2013 10:33

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Бесподобно! Восхитительно! И еще кучу эпитетов на свой вкус -все равно до конца не выскажу восторг!*IN LOVE*

chudo
13.03.2013 12:48

Нравится очень-очень*BRAVO**BRAVO**BRAVO* обязательно приготовлю*THUMBS UP*

Марина

СПЛОШНОЙ ВОСТОРГ!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

masha2907

Обалденный рецепт! Ничего подобного не ела!

pinkflamingo1962

Сразу захотелось таких вот конвертиков! Отличный десерт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Обожаю масленицу! @}--}--

krolya
14.03.2013 16:25

офигительно вкусные, я хочу, хочу, хочу такие*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978

Какая прелесть! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты