Компот

Соленья и маринады

Кассероль с рисом форелью и моцареллой

Name: Кассероль с рисом, форелью и моцареллой
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: филе форели; моцареллы; смесь дикого и пропаренного риса акватика микс от мистраль; сливки; черри; сыр; соль; перец; зелень; сушеный чеснок; цедра лимона; масло для смазывания формы

Кассероль с рисом, форелью и моцареллой: легкий рецепт с пармезаном, сливками и лимонной цедрой. Идеально для нежного ужина. Попробуйте!

Продукты

филе форели - 200 г
моцарелла - 100 г
смесь дикого и пропаренного риса акватика микс от мистраль - 100 г
сливки 33% - 300 мл
черри - 6-8 шт.
сыр - 100 г
соль
перец
зелень
сушеный чеснок
цедра лимона
масло для смазывания формы

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Рис залить 250 мл воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на минимальном огне до полуготовности, примерно 15 минут.

2. Тем временем форель нарезать небольшими кубиками, выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Так же выложить кусочки моцареллы.

3. Сверху выложить подготовленный рис, посолить, поперчить, посыпать чесноком.

4. Залить сливками, накрыть крышкой (или плотно запечатать фольгой) и поставить в разогретую до 180*С духовку на 20 минут.

5. Сыр натереть на терке, добавить нарезанный лук и цедру, перемешать. Черри нарезать на половинки.

6. Форму достать из духовки, разложить черри.

7. Сверху посыпать сырной смесью. Снова поставить в духовку, крышкой уже не накрывать, чтобы подрумянилось.

8. Через 10-15 минут блюдо будет готово! Сверху можно украсить укропом или петрушкой.

9. Можно подавать!

10. Приятного аппетита! :)

11. А вот в разрезе.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12476

Понравилось: 23

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 05 марта 2013, 11:44

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Кассероль - блюдо из мяса, птицы или рыбы и овощей, пряных трав, приправ и жидкости, которые готовятся под крышкой в духовке при слабом нагреве. Часто в блюдо добавляют картофель или крупу, чаще рис. Кассероль (фр. casserole) - это еще и посуда, в которой готовят блюдо - это кастрюля с толстыми стенками и толстой крышкой. Свое блюдо я готовила в стеклянной жаропрочной посуде, но она тоже с крышкой и толстая. Получилось очень вкусно и нежно. Попробуйте

Оля, рецепт супер. Мне нравится, что форель с/с, после термической обработки она приобретает интересный вкус. Я как-то испекла пирог со с\с сёмгой. Получилось таааак вкусно

Sabinochka

06 марта 2013, 02:21

Очень аппетитно выглядет.

Ольга♥Ч

06 марта 2013, 08:54

Спасибо большое!

Ольга♥Ч

06 марта 2013, 08:55

Спасибо, Лена! Попробуйте

Ольга♥Ч

06 марта 2013, 08:56

Спасибо, Инна!