Капкейки елочки с секретом
Приготовьте капкейки "елочки с секретом" с нашими ингредиентами: мука, сахар, какао и клубника. Удивите гостей ярким украшением и вкусом!
Продукты
- ингредиенты для кексиков:
- мука - 3 ст.
- вода - 2 ст.
- сахар - 1.5-2 ст.
- какао - 6 ст.л.
- растительное масло - 3-4 ст.л.
- уксус - 1.5-2 ст.л.
- сода - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1-2 ч.л.
- ингредиенты для крема:
- сливочное масло - 250 г
- сахарная пудра - 500 г
- молоко - 5-8 ст.л.
- ваниль
- соль
- пищевой краситель зеленого цвета
- ингредиенты для начинки:
- клубника (крупные ягоды)
- ингредиенты для украшения:
- м и m's или другие драже
- печенье-звездочки или звездочки kosmostars от nestle
Пошаговый способ приготовления
Способ приготовления кексиков:
1. Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито.
2. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой. Не взбивать!
3. Наливаем воду и все перемешиваем. Не долго. Не взбивать!
4. Выкладываем тесто для шоколадных кесиков в формочки и выпекаем 30 минут при t 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.
Способ приготовления крема:
1. Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру просеиваем и добавляем к массе.
2. Добавим ваниль и соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всё это взбиваем 5-7 минут.
Способ приготовления украшения:
1. Смажем кексик кремом и зафиксируем ягоду.
2. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо зафиксировалась.
3. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха, стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду.
4. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.
Сохраняй и поделись с друзьями
157 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
01 марта 2013, 19:56
01 марта 2013, 20:13
01 марта 2013, 20:16
01 марта 2013, 20:33
01 марта 2013, 22:12
02 марта 2013, 13:10
02 марта 2013, 13:10
02 марта 2013, 13:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти