Хот-доги или колбаски с булочкой

Фото к рецепту: Хот-доги или колбаски с булочкой
Американская60 мин.8Простой
94342434

Ингредиенты

  • буолчки для хот-догов 8 шт.
  • свинина полужирная 2 кг.
  • соль 1.1/2 ст.л.
  • чёрный перец 1 ч.л.
  • красный перец 1/2 ч.л.
  • шалфей 1 ч.л.
  • кориандр 1 ч.л. (молотый)
  • чеснок 2 зубка
  • свиные чрева
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • лук белый 1 головка (300 гр. )
  • кетчуп, горчица, маринованные огурцы

Пошаговый рецепт приготовления

Берём свинину средней жирности, удаляем плеву и режем на куски, размером под отверстие мясорубки.

Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 18 мм. и пропускаем мясо на фарш.

Смешиваем:

Соль, чёрный перец, красный перец, шалфей, кориандр и давленный чеснок.

Высыпаем приготовленные специи в фарш и очень хорошо вымешиваем фарш.

С помощью стафера или мясорубки с трубкой наполняем чрева фаршем.

Сразу формируем колбаски,нужно каждые 20 см. перекручивать поочерёдно в противоположные стороны.

Даём нашим колбаскам отлежатся ночь в холодильнике и созреть.

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим и смазываем решётку гриля.

Чистим и крупно полу-кольцами режем лук, сбрызгиваем оливковым маслом.

Выкладываем лук на решётку гриля и жарим 5 минут периодически переворачивая.

Снимаем лук с гриля и выкладываем на решётку колбаски, жарим на среднем огне.

Время жарки колбасок 14 - 16 минут. Также периодически переворачиваем.

Затем прогреваем булочки на гриле, раскрываем и выкладываем на булочки лук, затем колбаску, кетчуп, горчицу и маринованные огурцы.

Пошаговые фото рецепта

Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 1
Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 2
Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 3
Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 4
Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 5
Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 6
Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 7
Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 8
Хот-доги или колбаски с булочкой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
18.02.2013 09:25

:)Андрюша- ты злодей!!!!!!!!!!!!!!!! Обед прошел-ужин не скоро и моя колбаска без меня дома мерзнет!;);) Вкуууууууууусно!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

неля0503

Блеск!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Марина

Ой, ну так нельзя!!! ВЕДЬ ВКУСНО ЖЕ!!!!!!!!*BRAVO**YAHOO* Люблю всякие хот-доги домашние!!! Просто @=*YAHOO**THUMBS UP* А вот Хайнц с зелененьким наполнителем - это огурчики остренькие маринованные уже измельченные ? Да? Что-то у нас в магазинах не видела...:[

andreytsibulski

Да,специально для хот-догов!:)

Марина

КЛАСС!!

chudo
18.02.2013 13:48

Что-то я глядя на фото проголодалсь;)

chef
18.02.2013 14:58

Шикарные и такие насыщенно мясные! Сегодня свои колбаски для ФМ соображу... Вдохновилась глядя на фотки. *DRINK*

andreytsibulski

Удачи,у тебя получится!*DRINK*

yvitsa
18.02.2013 15:26

Ну, с такой колбасой - без цветных горок химических порошков - того гляди и я хот дог полюблю!*OK*

Кудесница

Высший пилотаж!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
18.02.2013 18:58

вот это....СОБАКА!*BRAVO**BRAVO*:)

antea
18.02.2013 19:49

Очень аппетитно!

iri1
18.02.2013 20:05

Эх, прощай фигура)))

Lgrant (Лена)

Какие колбаски, так и просятся в рот*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо всем!!!@}--}--

bu inna
18.02.2013 23:23

Это такой мастер-класс от судьи :):):) Обалденная колбаска, очень аппетитный хот-дог *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

krolya
19.02.2013 20:17

вот это хот-доги, вот это красота*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

svetkins999

Шедевр!:)

dik723
20.02.2013 22:22

От эт размах! Рашн хот дог!:p Где уж этим америкосам до русской души!*THUMBS UP*

strelec148

О!!! ДА!!! А что еще тут скажешь? а? =O

andreytsibulski

Спасибки!!!*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты