Отбивные из курицы с гарниром из картофеля и брюссельской капусты

Ингредиенты

для отбивных:
куриное филе - 5 шт
абхазская аджика (можно заменить смесью ваших любимых трав с солью, перцем и чесноком)
для гарнира:
10 не крупных молодых картофелин
брюссельская капуста - 500 гр

чеснок - 1 зубчик
соль
перец -
веточка розмарина
оливковое масло - для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка:

Каждое филе разрезать поперек на 2 части слегка отбить, натереть аджикой и оставить в холодильнике мариноваться. В идеале - на ночь.

Приготовление:

Замаринованное филе обжарить по 1 мин с каждой стороны на небольшом количестве оливкового масла.

Картофель хорошо вымыть и сварить (в кожуре), брюссельскую капусту бланшировать и обсушить. Затем, вареный картофель порезать на 4 части и подрумянить его и капусту на оливковом масле с добавлением чеснока и розмарина. По желанию посолить/поперчить))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
8 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

попробуйте филе чуть-чуть смазать оливковым маслом.посолить и посыпать прованскими травками.и можно даже не мариновать,сразу жарить на антипригарной сковороде без масла до изменения цвета мяса.очень вкусно получается.а с вашим гарниром вообще супер. и для сторонников здорового питания- отменный обед.главное-не передержать мясо,чтобы оно не стало сухим.

myza_shainskogo

12.02.2013 21:48

Ответить

я мясо мариновала, что бы оно как следует пропиталось ароматами...))) а с провансскими травками - да- тоже ооочень вкусно