Лимонный лосось, запеченный в пергаменте
Ингредиенты
- 800 гр. филе лосося
- 1 лимон
- 2-3 зубка чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- пучок укропа (у меня замороженный укроп)
- морская соль, свежемолотый перец
- четыре куска пергамента или бумаги для выпечки размером примерно 30х30 см
Пошаговый рецепт приготовления
Филе лосося разрезать на 4 примерно равных куска. Рыбу хорошенько посолить.
С лимона натереть цедру.
Для лимонно-укропного маринада смешать оливковое масло, мелко нарубленный укроп, чеснок и цедру лимона.
Кусочек рыбы выложить на пергамент намазать сверху лимонно-укропным маринадом и аккуратно подняв края бумаги вверху соединить края. Таким образом подготовить остальные куски рыбы.
Выложить пакеты в огнеупорную форму и поставить в предварительно нагретую до 180° духовку.
Запекать 20 минут.
Подавать прямо на пергаменте, предварительно обрезав верхнюю часть пакета.
В качестве гарнира можно подать овощной салат или овощи.
Приятного аппетита!