Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Tres leches три молока

Приготовьте нежный торт Tres Leches! В тесте используйте муку, сахар, молоко, яйца, сливочное масло и разрыхлитель. Для пропитки - молоко, сгущённое молоко, сливки и ваниль.

Продукты

для теста:
-муки 400 г
-сахара 400 г (я брала поменьше г 250-300)
-молока 1 ст. (200 г)
-яйца 5 шт.
-сливочное масло 100 г
-разрыхлителя 10 г
-щепотка соли
для пропитки:
-банка концентрированного молока без сахара(320 г)
-банка сгущённого молока(380 г)
-жирных сливок(33%) 200 г
-половина стручка ванили

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов.

Муку просеять с солью и разрыхлителем.

Молоко и масло нагреть в сотейнике,чтобы масло растаяло.

Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два раза(примерно 5 минут),затем постепенно добавить молочную смесь и муку.Аккуратно перемешать до однородного состояния.

Форму смазать маслом.Вылить тесто в форму и отправить в духовку на 40-45 минут.

Пока основа выпекается,приготовим пропитку.

Смешать вместе молоко,сгущёнку и сливки.Стручок ванили разрезать вдоль,выскребсти семена и добавить их в молочную смесь.

Готовой основе дать слегка остыть и проколоть всю поверхность длинной деревянной шпажкой(можно вилкой). Переложить корж в глубокую ёмкость чуть большего диаметра.Осторожно поливаем пропиткой.Чтобы корж хорошо пропитался его надо чем-нибудь накрыть(например,фольгой) и поставить в холодильник примерно на 3 часа или на ночь.

После того,как корж взял в себя всю пропитку,нарезать его на порционные кусочки,украсить на своё усмотрение.Он хорошо сочетается со взбитыми сливками и свежими ягодами,кремом с маскарпоне и даже ганашом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6825

Понравилось: 26

Автор: Марина

Создан: 26 января 2013, 12:33

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Ну вот не могу- я сначала про корову-ладно? Ой-какаяяяяя коровушкааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!! Хотя-скорее бычок-но прелесть невозможная!!!!!!! А пирог чудесный!!!! высокий, пушистый и ароматный!!!!!!! ( А у нас концентрированного завались- даже от трех производителей! )

andreytsibulski

26 января 2013, 20:56

Отличный бисквит!!!

sweta1

26 января 2013, 22:05

Замечательно!!!!!!Браво!

katty_r

26 января 2013, 22:28

С такой пропиточкой я бы его и без чая слопала!!!

Марина

27 января 2013, 04:35

Спасибо