Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный манник по рецепту Светлана

Попробуйте яблочный манник с сочными яблоками, нежирным творогом, грецкими орехами и коричневым сахаром. Идеальное угощение для всей семьи!

Продукты

1 кг. яблок (сочных кислых или кисло-сладких сортов)
300-400 г нежирного творога
100-150 г грецких орехов
1-1,5 ст. нежирных сливок
1,5 ст. коричневого сахара
1 ст. муки
1 ст. манки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. молотой корицы
половина стручка ванили
1 ст.л. сахарной пудры
масло для смазывания

Пошаговый способ приготовления

1. Муку просеять с разрыхлителем, смешайте с манкой. Орехи измельчите. Половину сахара смешайте с творогом.

2. Яблоки очистите от кожуры, натрите на терке. Смешайте яблочную массу с лимонным соком, оставшимся сахаром и корицей.

3. В смазанную маслом форму для запекания насыпьте 1/3 сухой мучной смеси, затем уложите 1/3 яблок и половину всего творога. Выложите чередуя оставшуюся мучную смесь, яблоки и творог так, чтобы сверху был слой яблок. Верхний яблочный слой посыпьте ореховой крошкой.

4. В кастрюлю налейте сливки, стручок ванили разрежьте вдоль, выскребите семена и положите вместе со стручком в сливки, добавьте сливочное масло. Поставьте на огонь, томите, не доводя до кипения, 5-7 минут.

5. Залейте горячими сливками пирог и запекайте его в разогретой до 170 градусов духовке примерно 1 час.

6. Горячий пирог нарежьте на квадратики, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Форму с пирогом можно поставить в поддон с водой - тогда пирог будет напоминать пудинг. Яблоки на мучную смесь нужно выкладывать небольшими порциями, иначе будет сложно распределить их. Яблоки обязательно должны быть сочными. Если они не очень сочные, то надо увеличить количество сливок.

Пошаговые фото

8 шт.

1. Продукты для манника.

2. Приготовление слоев манника.

3. Натертые яблоки с лимонным соком, сахаром и корицей.

4. Выкладываем слои, чередуя, в форму, смазанную маслом.

5. в сотейнике разогреваем сливки, палочку ванили и сливочное масло.

6. Заливаем горячими сливками пирог. Выпекаем в духовке около часа при 170 градусах.

7. Горячий пирог режем на квадратики, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

8. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

136 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10551

Понравилось: 136

Автор: Светлана

Создан: 11 января 2013, 10:03

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Манник - что может быть более детским блюдом. А яблоки и корица - это такой аромат. Мои младший и старший "Лелики" просто обожают такой манник. Он так прост в приготовлении.