Булочки " на здоровье"

Выпечка

Ингредиенты

1.хлопья злаковые (5 злаков или 7 злаков) — 100 гр.
2.мука(пшеничная) — 300 гр.
3.яйцо (одно в тесто и одно на обмазку) — 2 шт.
4.сахар— 2 ст.л.
5.дрожжи (гранулированные) — 7 гр.

6.масло растительное— 2 ст.л.
7.соль (поваренная) — 1 ч.л.
8.вода (тёплая) — 200 мл.
9.кунжут (белый, черный)
10.семечки подсолнуха

Пошаговый рецепт приготовления

Можно брать как смесь хлопьев из 5 злаков, так и из 7.

Хлопья лучше измельчить блендером или кофемолкой, потому что при формовке булочек целые хлопья будут осыпаться.

Для приготовления теста я использую хлебопечь. Просто загружаю все продукты в ёмкость и ставлю на режим "двойного подъёма", и через 1 час 40 минут тесто готово.

Если у вас нет этого агрегата, то: разведите дрожжи в теплой воде с сахаром и оставьте минут на 20 подойти.

Далее добавьте муку, молотые хлопья, яйцо, соль и растительное масло и замесите эластичное тесто. Поместите тесто в миску, накройте салфеткой и оставьте подходить на 1 час.

Такого вида мы имеем готовое тесто.

Разделите тесто на небольшие кусочки, у меня их получилось 12 штук. Сформируйте булочки-шарики. Слегка прижмите их сверху. Опять накройте салфеткой и оставьте на расстройку на 30 минут.

Противень покройте пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Уложите на него булочки. Намажьте булочки кисточкой взбитым яйцом. Сверху посыпьте по желанию кунжутом (белым или чёрным), семечками подсолнуха, их особенно любят дети.

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку для выпечки на 30-35 минут.

Дайте булочкам остыть.