Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырное печенье к шампанскому

Насладитесь сырным печеньем к шампанскому с твердым сыром, сливочным маслом, желтком и вялеными помидорами. Добавьте розмарин, разрыхлитель и перцы!

Продукты

100 г твердого сыра любого
120 г сливочного масла
2 желтка
160 г муки
6-7 половинок вяленых помидоров в масле
2 веточки розмарина – заменила на 1 ч.л. сухого
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. смесь перцев разных, в т.ч. и острого
0,5 ч.л. соли.

Пошаговый способ приготовления

Нарезать сливочное масло небольшими кубиками и охладить или положить в морозильную камеру на 15-20 мин.

Вяленые помидоры вынуть, обсушить бумажными салфетками помидоры и мелко нарезать.

Натрите твердый сыр на мелкой терке.

Муку просеять с разрыхлителем, солью, добавить смесь перцев.

Добавьте масло и быстро разотрите мучную смесь с маслом в крошки.

Всыпьте сыр, быстро перемешайте ложкой. Добавьте розмарин и вяленые помидоры, перемешайте.

Положите желтки и замесите тесто руками до относительной однородности.

Сформируйте 2 колбаски, заверните каждую в пленку или пищевую бумагу и оставьте в холодильнике на 1 ч.

Охлажденное тесто нарежьте тонким острым ножом, всякий раз окуная его в кипяток, на кружки толщиной 1см.

Выложите на застеленный пергаментом противень, .

Выпекайте в разогретой до 170 °С духовке до легкого румяного цвета, (12-15 мин). Подавайте полностью остывшим.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19919

Понравилось: 27

Автор: mar33_33

Создан: 08 января 2013, 15:35

Каталоги: Выпечка Печенье Сырное печенье

Дополнительная информация

Самой большой проблемой у меня было найти вяленые помидоры. Продавцы супермаркетов на меня смотрела как бараны на новые ворота  Не надеясь на чудо отправилась на оптовый рынок. И, о! удача. Есть целый отдел товары из Греции. Если честно, то таких вкуснецких помидор еще не пробовала. Постараюсь заготовить на зиму своими силами. Пальчики оближешь в оливковом масле.