Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карамелизированные помидоры со сметанным мороженым

Карамелизированные помидоры черри со сметанным мороженым, свежий сок апельсина и лимона, коричневый сахар "Мистраль" — необычное сочетание для гурманов!

Продукты

помидоры черри - 250 г
сахар коричневый универсальный "мистраль" - 100 г
сливочное масло - 50 г
сметана жирностью 20% и более - 150 г
палочка ванили - 1 шт.
сок половины лимона
сок половины апельсина
цедра половины апельсина

Пошаговый способ приготовления

Взбить 50 г сахара (сахар лучше предварительно измельчить в ступке) со сметаной и лимонным соком. Поставить на 2 часа в морозильную камеру.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оставшийся сахар, затем помидоры. На медленном огне потушить несколько минут. Помешивать аккуратно, чтобы помидоры по возможности остались целыми.

Добавить апельсиновый сок, разрезанную пополам палочку и зернышки ванили, нарезанную тонко (или натертую) цедру апельсина. Потушить на медленном огне еще 10-15 минут.

Подавать помидоры теплыми, с шариком сметанного мороженого.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16103

Понравилось: 21

Автор: chemicolya

Создан: 26 декабря 2012, 17:51

Каталоги: Десерты Другие десерты

С момента получения в подарок от сайта книжки с десертами о Высоцкой я на это мороженое сложила глаз и наточила зуб...На НГ праздники буду делать! А Олечка обскакала- и отзыв такой хороший- так что уж точно сделаю

alyakeyk

27 декабря 2012, 08:27

Оленька, необыкновенно вкусно у тебя и необычно интересно! Десерт с изюминкой...ой, с помидоркой класс!!!

ма-ма

27 декабря 2012, 10:11

красота!

chemicolya

27 декабря 2012, 10:27

Спасибо, Оксана! Да, сама была удивлена, что до сих пор никто не осмелился приготовить этот десерт. Я тоже очень долго на него смотрела, а потом не удержалась. Приготовьте и не говорите что это. Уверена, что на вопрос "Как Вы думаете что это за фрукт?" правильный ответ произнесут не сразу!

chemicolya

27 декабря 2012, 10:31

Верно подметила, Тонечка! Я бы даже сказала рецепт "с вишенкой". Так как такие помидорки называют еще так: "помидорки-вишенки"

mama tikka

27 декабря 2012, 11:15

Классно и смело!!!

natali2896

27 декабря 2012, 11:46

Оригинальный десерт Хорошее сочетание вкусов

ЯВенера

27 декабря 2012, 13:10

Здорово!!! Очень мне идея понравилась