Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица на гриле по ямайски

Приготовьте курицу на гриле по ямайски: бедра или голени с солью, специями и соевым соусом. Добавьте патоку и тёмное пиво для вкуса!

Продукты

куриные бедра или голени 2 кг.500 г
соль 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
соевый соус 400 мл.
патока 100 мл.
уксус 50 мл.
пиво тёмное 700 мл.

Пошаговый способ приготовления

Берём хорошие, красивые с косточкой и шкуркой куриные бёдра или голени.

Смешиваем: Соль, лук, чеснок, чёрный перец, красный перец, соевый соус, патоку, уксус и пиво.

Перемешиваем курицу с маринадом и ставим в холодильник на 10 - 12 часов.

Готовим курицу не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть с двух сторон гриля.

Под решёткой с курицей должен быть противень для капающего жира.

Выкладываем курицу на решётку гриля и готовим около 40ка минут.

Да, не забываем курицу периодически переворачивать и менять местами.

Как только температура внутри курицы достигла 75ти градусов, сразу снимаем с гриля.

Курицу подаём на стол горячей, с любым гарниром на ваше усмотрение.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13755

Понравилось: 32

Автор: andreytsibulski

Создан: 26 декабря 2012, 07:00

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Спасибо! Вкусненько получается (часто готовлю так же), только вместо патоки - светлый жидкий мед, вместо уксуса - лайм (люблю перечные нотки) и очень доступно но цене особенно когда большая компания собирается. Шепотом: а на фото вроде-бы не голени, а бедрышки?

alyakeyk

26 декабря 2012, 09:23

Вкус, размах - все поражает!!! И поется само- собой...Ямааай-КА!!!!

Лена72

26 декабря 2012, 10:33

Я уж давно без слов,не подберу никак на такую красоту,

andreytsibulski

26 декабря 2012, 11:16

Спасибо!!!

chudo

26 декабря 2012, 12:18

Андрей, любое мясо в Вашем исполнении - шедевр!