Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ежевично фисташковое клафути для взрослых

Погрузитесь в мир вкуса с ежевично-фисташковым клафути! Нежные яйца, фисташковая паста, свежая черешня и яркие ягоды создадут неповторимый десерт.

Продукты

3 желтка
2 яйца
100 г сахара
70 г фисташковой пасты (или пудры)
10 г муки
250 г сливок 33%
400-500 г пьяной ежевики (в оригинале свежая черешня с косточкой)
сливочное масло для смазывания формы
коричневый сахар для обсыпки формы
для украшения:
свежие ягоды
сахарная пудра
рубленные фисташки

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Желтки взбить с сахаром до бела,

2. добавить яйца, все хорошо взбить.

3. Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и

4. постепенно влить сливки.

5. Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась.

6. Духовку нагреть до 220*С. Форму для выпечки смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром. Аккуратно влить 2-3 ст.л. яично-сливочной смеси так, чтобы покрыть только дно.

7. Выпекать 5-7 минут, чтобы только схватилось.

8. Затем выложить ежевику.

9. Ложкой добавить яично-сливочную массу так, чтобы верх ягод остался открытым. Можно посыпать фисташками.

10. Поставить в духовку при 170*С на 12-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 140*С и готовить еще 12-15 минут. ***Лучше всего готовить клафути медленно, при 90-100*С в течение 1-2 часов, пока масса не затвердеет.***

11. Клафути украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой и рубленными фисташками.

12. Подавать теплым.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6918

Понравилось: 17

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 20 декабря 2012, 09:36

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Этот вкуснейший французский десерт я готовила по рецепту Джонатана Вахида из блога Ники. Единственное что я изменила это ягоды, в оригинале используется черешня с косточкой и хвостиком, а у меня ежевика, причем пьяная, выловленная из домашнего ликера Только для взрослых!