Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат китайский дракон

Приготовьте салат "Китайский дракон" с свининой, свеклой, морковью, луком, перцем и зеленью. Добавьте уксус, сахар и специи для яркого вкуса!

Продукты

400 г свиной вырезки
1 большая свекла
3 средние моркови
4 средние головки репчатого лука
1 маленький стручок красного жгучего перца
пучок зелени петрушки и укропа
1 ст.л. столового 6% уксуса (лучше рисовый уксус для суши)
1 ч.л. сахара
4-6 ст.л. растительного масла без запаха
соль
свежемолотый перец

Пошаговый способ приготовления

Свиную вырезку вымыть, обсушить, нарезать небольшими брусочками.

Мясо посолить и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем.

В сковороде разогреть небольшое количество (1-2 ст. ложки) растительного масла и обжарить в нём кусочки свинины до готовности.

Выложить мясо из сковороды и остудить.

Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими полукольцами.

Спассеровать лук в той же сковороде, где жарилось мясо, до прозрачности.

Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Острый перец разрезать, удалить плодоножку и семена, промыть и нарезать небольшими полуколечками.

Смешать свинину с жареным луком, зеленью и острым перцем.

Морковь очистить, вымыть и натереть на корейской терке (нарезать) тонкой соломкой.

Добавить сахар и слегка помять.

Свеклу очистить, вымыть и также натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой.

Добавить в свеклу рисовый уксус для суши (или столовый 6% уксус), 1-2 ст. ложки растительного масла без запаха и перемешать.

Это делается для того, чтобы свёкла не очень сильно окрасила остальные продукты в салате.

Смешать мясо, лук и морковь, в конце добавить свеклу, заправить салат солью, сахаром и растительным маслом, скорректировав вкус салата.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 78657

Понравилось: 34

Автор: ботакоз

Создан: 17 декабря 2012, 15:42

Каталоги: Китайский салат Салат из свеклы Салат из свеклы и моркови Салаты

Нонсенс какой-то ... у нас вторую неделю МИНУС СОРОК....всё замерзло напрочь...и солнечный свет в том числе.... Про конец света, прикалывались на работе...21 отметим конец света, а 22 ОТМЕТИМ день энергетика, а 25 католического рождество ... ну и дальше по списку до Старого Нового года....в общем, еще один праздник добавился...

ogiway

19 декабря 2012, 07:46

Ну- ясен пень- я такое люблю и делаю.Только я сырую свеклу отдельно делаю по принципу Хе- все так же-но в конце заправить ее прокаленным маслом-чтоб шкворчало на свекле-вкууууусно! А потом уже смешивать. Не скажу, что красится такая свекла меньше-но вкусовые нюансы очень приятные-попробуй, Леночка! Отличный салатик!

mellorn

19 декабря 2012, 15:44

Вкусный салат!!!

irina-kolyshkova

20 декабря 2012, 08:45

Красочно,сочно ,сытно

sentyabr

21 декабря 2012, 16:27

Очень понравился салат! Обязательно воспользуюсь, только заменю на грудку индейки.

svetkins999

23 декабря 2012, 22:50

Любим такое!