Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кофейное бланманже

Приготовьте кофейное бланманже с коричневым сахаром, сливками, молоком и натуральным кофе. Идеальный десерт с желатином для истинных гурманов!

Продукты

сахар коричневый (мелкий от мистраль) - 100 г
сливки (10%) - 1 стак.
молоко (2,5%) - 1 стак.
желатин (быстрорастворимый) - 20 г
кофе натуральный (молотый) - 2 ч.л.
вода - 200 мл.

Пошаговый способ приготовления

Завариваем кофе в турке или кофемашине.Понадобится 100 мл готового кофе.

Берём сахар коричневый мелкий от "Мистраль"

В кастрюлю наливаем молоко, свежезаваренный кофе, насыпаем сахар. Нагреваем смесь до кипения на плите.

Добавляем к смеси сливки и опять доводим до кипения.

В 100 мл воды замачиваем желатин, согласно инструкции на упаковке.

Добавляем желатин к горячей смеси. Перемешиваем, до полного растворения желатина.

Бланманже можно разлить по стаканам, креманницам или залить в удобные формы (формочки).

Даём остыть и ставим в холодильник до полного застывания.

Подаём кофейный десерт в креманницах или вынимаем из формы, опустив на 1 секунду дно формы в кипяток, и переложив на сервировочное блюдо.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Завариваем кофе в турке или кофемашине. Понадобится 100 мл готового кофе.

2. Берём сахар коричневый мелкий от "Мистраль".

3. В кастрюлю наливаем молоко, свежезаваренный кофе, насыпаем сахар. Нагреваем смесь до кипения на плите.

4. Добавляем к смеси сливки и опять доводим до кипения.

5. В 100 мл воды замачиваем желатин, согласно инструкции на упаковке.

6. Добавляем желатин к горячей смеси. Перемешиваем, до полного растворения желатина.

7. Бланманже можно разлить по стаканам, креманницам или залить в удобные формы (формочки). Даём остыть и ставим в холодильник до полного застывания.

8. Подаём в креманницах или вынимаем из формы, опустив на 1 секунду дно формы в кипяток, и переложив на сервировочное блюдо.

9. Приятного аппетита!

10. Всего Вам доброго!

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 20512

Понравилось: 38

Автор: Мисс

Создан: 15 декабря 2012, 05:47

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Я считаю, что наиболее сюда подходит коричневый мелкий от "Мистраль". Он хорошо и быстро растворим, а его карамельный привкус очень сочетаем со вкусом кофе.