Кофейное бланманже

Фото к рецепту: Кофейное бланманже

Ингредиенты

  • сахар коричневый (мелкий от мистраль) - 100 гр.
  • сливки (10%) - 1 стак.
  • молоко (2,5%) - 1 стак.
  • желатин (быстрорастворимый) - 20 гр.
  • кофе натуральный (молотый) - 2 ч.л.
  • вода - 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Завариваем кофе в турке или кофемашине.Понадобится 100 мл готового кофе.

Берём сахар коричневый мелкий от "Мистраль"

В кастрюлю наливаем молоко, свежезаваренный кофе, насыпаем сахар. Нагреваем смесь до кипения на плите.

Добавляем к смеси сливки и опять доводим до кипения.

В 100 мл воды замачиваем желатин, согласно инструкции на упаковке.

Добавляем желатин к горячей смеси. Перемешиваем, до полного растворения желатина.

Бланманже можно разлить по стаканам, креманницам или залить в удобные формы (формочки).

Даём остыть и ставим в холодильник до полного застывания.

Подаём кофейный десерт в креманницах или вынимаем из формы, опустив на 1 секунду дно формы в кипяток, и переложив на сервировочное блюдо.

Пошаговые фото рецепта

1. Завариваем кофе в турке или кофемашине. Понадобится 100 мл готового кофе.

2. Берём сахар коричневый мелкий от "Мистраль".

3. В кастрюлю наливаем молоко, свежезаваренный кофе, насыпаем сахар. Нагреваем смесь до кипения на плите.

4. Добавляем к смеси сливки и опять доводим до кипения.

5. В 100 мл воды замачиваем желатин, согласно инструкции на упаковке.

6. Добавляем желатин к горячей смеси. Перемешиваем, до полного растворения желатина.

7. Бланманже можно разлить по стаканам, креманницам или залить в удобные формы (формочки). Даём остыть и ставим в холодильник до полного застывания.

8. Подаём в креманницах или вынимаем из формы, опустив на 1 секунду дно формы в кипяток, и переложив на сервировочное блюдо.

9. Приятного аппетита!

10. Всего Вам доброго!

Дополнительная информация

Я считаю, что наиболее сюда подходит коричневый мелкий от "Мистраль". Он хорошо и быстро растворим, а его карамельный привкус очень сочетаем со вкусом кофе.


5.04.5940171252720431.038
Мисс

Кухня: Французская

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Мисс
15.12.2012 10:13

спасибоооооо

kakosha(Лена)

Очень празднично, по-новогоднему. Могу представить, как это вкусно и нежно*THUMBS UP*@}--}--

Мисс
15.12.2012 13:12

спасибоооооо

Lisena
15.12.2012 10:25

Вкусное бланманже, и фото пресрасные! ;)

Мисс
15.12.2012 13:13

спасибо

strelec148

супер!!!*YAHOO*

chef cook

Отпад!!!*BRAVO*

*маша*

Выглядит очень аппетитно!%)

Мисс
16.12.2012 02:12

спасибо, это и вкусно, сами понимаете

krolya
15.12.2012 17:51

очень красиво*THUMBS UP*, всегда ищу в магазинах такие бусинки, но пока безрезультатно:'(

Мисс
16.12.2012 02:12

это набор был, там несколько видов украшений, сама один раз наткнулась

sweta1
15.12.2012 18:41

нежнейший десерт!*BRAVO*:)

Мисс
16.12.2012 02:13

спасибоооооооо*KISSED*

lepardik
15.12.2012 19:17

Нежно и вкусно! :) Фото оч красивые! *BRAVO*

Мисс
16.12.2012 02:13

спасибооооооо

irina-kolyshkova

Очень нежно и красиво*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

Мисс
16.12.2012 02:13

спасибоO<img src=" />

Oduvanchik

Хороший десерт. вкусно и изысканно!:)

Мисс
16.12.2012 02:14

спасибо

alyakeyk
16.12.2012 00:23

Фантастически соблазнительно!*THUMBS UP*

Мисс
16.12.2012 02:14

спасибо

chef Ruletka

Восхитительный десерт и снимки @}--}--

Мисс
17.12.2012 04:50

спасибоооооооо

Ирина 211978

Очень красивые фото и нежнейший десерт! *BRAVO*

Мисс
17.12.2012 04:50

спасибоооо

ботакоз

Очень нежно!*BRAVO*

Мисс
18.12.2012 03:05

спасибоооооо

ogiway
18.12.2012 09:16

:)Снимки очень приятные...такие празднично-умиротворяющие, я бы сказала...нравится мне...:[;)

Мисс
18.12.2012 10:46

спасибооооооO<img src=" />

cus-pus
24.03.2013 18:52

Взяла на заметку! Обязательно попробую!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты