Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Алина курица с апельсинами

Приготовьте Аллину курицу с апельсинами! У нас рецепт с мелкой курицей, апельсинами, медом, чесноком и специями. Удивите вкусом и ароматом!

Продукты

две мелких (по 600 г) или одну среднюю (1200-1400 г) курицу,
4 средних апельсина,
100 г жидкого меда,
2-3 зубчика чеснока,
1 ст.л. семян кориандра,
1 ст.л. куркумы,
щепотку соли,
50 мл оливкового масла,
по желанию пеперончино.

Пошаговый способ приготовления

1. Делаем маринад. Растереть в ступке семена кориандра. Давить сок трех апельсинов. Четвертый режем дольками.

2. В широкой миске перемешать апельсиновый сок, мёд, кориандр, куркуму, оливковое масло, давленный чеснок, чуть соли. Можно добавить чайную ложку измельченного (размолоть вместе с кориандром) сухого пеперончино, остро получается. Все хорошо перемешать. Порезанную на куски курицу хорошо обмазать и отправить примерно на час мариноваться в холодильник. (В идеале часа на три.)

3. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить курицу в форму для запекания (можно прямо в ней и мариновать), залить остатками маринада и сверху на каждый кусок по кружочку апельсина и на 45 минут в духовку. Через каждые десять минут смазывать курицу соком при помощи кисточки.

Сохраняй и поделись с друзьями

118 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8697

Понравилось: 118

Автор: AVI

Создан: 14 декабря 2012, 20:47

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Мариновала курицу три часа, думаю, можно и на ночь оставлять. У меня были апельсины очень-очень сочные, поэтому маринада получилось много, и курица не жарилась, а томилась в этом соусе. Перец я не добавляла.