Спаржа под желтым соусом
Насладитесь спаржей под желтым соусом с пучком спаржи, яйцами, сливочным маслом и сливками. Добавьте сок лайма для изысканного вкуса!
Пошаговый способ приготовления
Cпаржа:
Очистить спаржу, собрать ее в пучок и перевязать ниточкой.
Опустить в кипящую воду (хорошо подсоленную) и варить 3-5 минут.
Вынимаем спаржу и сразу отправляем ее в чешку с ледяной водой.
Делается это для того, чтобы спаржа была упругой.
Cоус:
Отварить 4 яйца вкрутую, отделить желтки от белков.
Желтки очень хорошо растереть.
В кастрюле растопить масло, добавить туда желтки, сок лайма (или лимона), посолить, поперчить, добавить сливки и дать пару минут покипеть.
Белки мелко порубить с петрушкой.
Спаржу выложить на тарелку, полить соусом и посыпать белками.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
185 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
13 декабря 2012, 19:37
14 декабря 2012, 00:27
14 декабря 2012, 08:16
18 декабря 2012, 03:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти