Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный пирог с карамелью по рецепту Shevtsova Maria

Побалуйте себя яблочным пирогом с карамелью! Нежное тесто с сливами масла, антоновкой и коричневым тростниковым сахаром Мистраль порадует сладкоежек.

Продукты

100 г слив масла
60 г сах пудры
200 г муки
щепотка соли
1 яйцо
4 яблока антоновки
100 г коричневого тростникового сахара мистраль

Пошаговый способ приготовления

1) Яйцо взбить с солью и сахарной пудрой

2) Масло растопить, вбить в яичную смесь

3) Просеять муку и замесить однородное пластичное тесто, убрать в холодильник на 30 минут

4) Яблоки порезать на 4 части, вырезать сердцевинки и порезать на тонкие дольки

5) Тесто выложить в форму, сверху выложить яблоки, по кругу, заходя одно на другое, в виде черепичной крыши

6) Сахар растопить на чугунной сковороде, постоянно помешивая и сразу полить торт по кругу, иначе карамель застынет.

7) Я выпекала в духовке по Автоматической программе - Национальные блюда - Франция - Яблочный пирог

8) В обычной духовке следует выпекать в режиме Конвекция при 170 градусах 45 минут

9) Дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой

Пошаговые фото

10 шт.

1. Яйцо взбить с сахарной пудрой и солью

2. Масло растопить

3. Вбить в яичную смесь

4. Просеять муку и замесить однородное, пластичное тесто, убрать его на 30 минут в холодильник

5. Тесто выложить на дно формы 26-29 см, сделав бортики по бокам, яблоки нарезать тонкими дольками и выложить сверху

6. Коричневый, тростниковый сахар Мистраль

7. Растопить на чугунной сковородке

8. Постоянно помешивая, чтоб не закипел и не подгорел

9. Сразу вылить на пирог

10. Я выпекала в духовке по Автоматической программе - Национальные блюда - Франция - Яблочный пирог. В обычной духовке следует выпекать в режиме Конвекция при 170 градусах 45 минут

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13304

Понравилось: 11

Автор: Shevtsova Maria

Создан: 10 декабря 2012, 10:33

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

класс ! мало теста , много яблок и карамель ( кстати , она не твердеет после остывания ?) вроде как ничего новенького , но ВКУСНО и даже после разгрузочного дня и не повредит

lena62

10 декабря 2012, 13:08

а какая у вас духовка . уж очень мое яблочное семейство впечатлила программа ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ я то же относительно недавно поменяла духовку , но у меня тривиальные программы типа ПИЦА , МЯСО, КУРА , ТЕСТО и тд

Татьяна

10 декабря 2012, 14:20

Сфотографируйте пожалуйста для нас вашу плиту с духовкой уж очень хочется увидеть ваше чудо

lena62

10 декабря 2012, 15:15

у меня GORENJE , хотела сфткаь , но все время мое отражение и как то не очень получается так что с карамелью , не твердеет ?

natasha76-07

10 декабря 2012, 23:14

Меня тоже Ваша духовка заинтриговала! Очень мы любим яблочные пироги!

ogiway

11 декабря 2012, 10:33

Ну -мне духовку пока не менять, а пирог мне нравится!!!

Haruka

14 декабря 2012, 16:59

И мне пирог понравился, и карамелька подрумяненая тоже, очень нравится грильяж, похоже на яблочный пирог с грильяжем!!! Классно!!!

Shevtsova Maria

15 декабря 2012, 13:20

Сахар, по мне так в самый раз) это ж коричневый, он такой и получается) или что вы имеете ввиду?

Shevtsova Maria

15 декабря 2012, 13:26

карамель твердеет, но на торте она при выпекании распределяется равномерно, ложится тонким слоем и не становится совсем твердой, получается немного тянущей, как ириска

Shevtsova Maria

16 декабря 2012, 13:21

Духовка Miele. Здесь очень много автоматических программ с конкретными рецептами.

Shevtsova Maria

16 декабря 2012, 13:22

Я сейчас не в Москве, по приезду - обязательно)

Shevtsova Maria

16 декабря 2012, 13:23

Нет-нет, если ее сразу не нанести на торт, то она затвердеет, а после приготовления она распределяется тонким слоем по всему торту.

Shevtsova Maria

16 декабря 2012, 13:23

Обязательно сфотографирую)))