Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ризотто с сыром горгонзола грушей и грецкими орехами

Приготовьте ризотто с сыром горгонзола, грушей и грецкими орехами. Идеальное сочетание круглого риса, сливочного масла, лука и бульона. Наслаждайтесь!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

С сотейник положите сливочное масло и нарезанный мелко лук. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавьте промытый в холодной воде рис. Продолжайте обжаривать рис вместе с луком, пока рис не будет становиться прозрачным. У вас на это уйдет не более 5 минут. Влейте к рису немного горячего бульона и продолжайте, помешивая готовить ризотто, при необходимости доливая бульон.

Мелкими кубиками нарежьте грушу, измельчите орехи. Когда рис будет наполовину готов, добавьте в ризотто грушу и орехи, долейте еще немного бульона и доведите до готовности. При необходимости добавьте по вкусу соль

Отключите огонь и через 10 минут в ризотто положите, гонгорзолу нарезав ее кубиками, перемешайте.

Подавайте ризотто с белым полусладким вином или виноградным соком.

Украсьте блюдо чипсами из груши.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8035

Понравилось: 14

Автор: nira60

Создан: 30 ноября 2012, 21:30

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Инночка, я так же этот сыр попробовала не так давно. Он у нас в Семейном магните продается. Если у вас есть эти магазины,посмотри. Это Оксана Стрелец, своей любовью к сырам, помогла мне посмотреть на их разнообразие. Этот мягкий, почти пастообразный сыр с плесенью.

bu inna

02 декабря 2012, 23:14

Ира, у нас буквально в эти выходные открылся "Магнит Семейный" Я уже наслышана, что он не хуже чем в больших городах, это счастье Завтра пойду посмотрю на него

nira60

02 декабря 2012, 23:20

Я бы не сказала, что он идеальный, но кое что можно прикупить из того,что мы и не видели никогда.

ogiway

03 декабря 2012, 06:25

Вот же ж...открывается у них всякое интересное! И ризотто -то у них пикантное, и вино-то у них интересное! Короче-восторг сплошной!!!

cpz_new

03 декабря 2012, 11:25

Ира, ну очень гурманистое ризотто у тебя получилось!!! Чипсики то грушевые как семечки улетели?!

nira60

03 декабря 2012, 18:22

это точно, улетели, как и само ризотто. Спасибо девочки за теплые слова.