Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ризотто из нута

Попробуйте ризотто из нута с рисом "Мистраль", морковью, луком, петрушкой и чесноком. Добавьте томатную пасту и "Помидорку" в маленькой баночке!

Продукты

рис
нут "мистраль" 200 г
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
петрушка
чеснок
томатная паста, у меня "помидорка" маленькая баночка

Пошаговый способ приготовления

Нут замочить и оставить на ночь. На следующий день он впитает воду и увеличится в объеме. Поставить нут и рис вариться в отдельные кастрюли. Морковь нарезать соломкой, лук чем мельче, тем лучше. Овощи поставить тушиться примерно на 10 минут, посолить. Когда рис будет готов добавить его к овощам. Чеснок нарезать небольшими кусочками и положить в рис. Все закрыть крышкой и потушить еще 5-7 минут. Готовый нут добавить к остальным ингредиентам, бульон от нута не сливать, а вылить туда же (но не весь!). Все перемешать добавить томатную пасту, посолить и оставить тушиться еще 10 минут. Когда блюдо будет готово посыпать его зеленью.

Приятного аппетита!