Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фугасс ржано пшеничный

Фугасс ржано-пшеничный с минеральной водой, сахаром, сухими дрожжами, растительным маслом и мукой — идеальный хлеб для вашего стола! Попробуйте наш рецепт.

Продукты

300 мл минеральной воды
1 чайн. ложка сахара
1.5 чайн. ложки сухих дрожжей
3 ст.л. растительного масла
2 чайн. ложки соли
300 г пшеничной муки
200 г ржаной муки

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль, ржаную и пшеничную муку. Замесить эластичное тесто. Тесто раз 10-12 «отбить» об стол, а затем положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Тесто раскатать в овал толщиной 1 см. Положить лепешку на бумагу для выпечки. Острым ножом сделать прорези в виде "листика". Прикрыть и оставить минут на 20.

Затем лепешку слегка смазать оливковым маслом.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!