Фасолевое мороженое «думы об ирландии».

Фото к рецепту: Фасолевое мороженое «думы об ирландии».
ДомашняяПростой
114509038

Ингредиенты

  • 1. фасоль лима от «мистраль»-100 г
  • 2. молоко 5%- 150 мл.
  • 3. сахар- 100 г
  • 4. пудра сахарная-1 ст.ложка
  • 5. желтки-4 шт
  • 6. масло сливочное- ч.л.
  • 7. сливки 33%-150 мл.
  • 8. кофе двойной-200 мл.
  • 9. ликер со вкусом ирландских сливок- 50 мл.
  • 10. ванилин (лучше бы ваниль)-

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фасоль замочить часов на 6, я утром залила холодной водой, а вечером после работы промыла набухшую фасоль и поставила варить в свежей воде. Почти готовую фасоль слить, залить молоком, добавить пару ложек сахара и на медленном огне дать молоку впитаться в фасоль. Немного отсудить и пробить блендером в гладкое пюре. Оставить остывать , потом убрать в холодильник.

2. Сварить очень крепкий кофе, настоять его и процедить. Прогреть почти до кипения, добавить ликер. Желтки взбить в пышный крем с сахаром и ванилином, продолжая взбивать, влить горячий кофе, поставить на огонь, и-не давая закипеть-прогреть крем до загустения при постоянном помешивании. Cнять с огня, вмешать кусочек сливочного масла. Накрыть пленкой вплотную к крему и убрать остывать на холод.

3. Сливки взбить в пышную пену с ложкой пудры. Смешать миксером фасолевое пюре с кофейным кремом, аккуратно в два приема вмешать легкими движениями взбитые сливки, перелить смесь в мороженицу или сразу в контейнер и убрать в морозилку. Каждые полчаса перемешивать массу до полного ее замерзания.

4. Для подачи можно сварить кофейно-карамельный топпинг. Для этого сварите крепкий кофе- 200 мл- процедите и добавьте в него 4 ст.ложки сахара, ваниль, чуть кардамона и уварите на половину от первоначального объема. Влейте ликер- пару столовых ложек, еще раз доведите до кипения и остудите хорошенько. При сервировке полейте этим соусом мороженое- и-наслаждайтесь!!!!

Пошаговые фото рецепта

Фасолевое мороженое «думы об ирландии».: фото шаг 1
Фасолевое мороженое «думы об ирландии».: фото шаг 2
Фасолевое мороженое «думы об ирландии».: фото шаг 3
Фасолевое мороженое «думы об ирландии».: фото шаг 4
Фасолевое мороженое «думы об ирландии».: фото шаг 5
Фасолевое мороженое «думы об ирландии».: фото шаг 6
Фасолевое мороженое «думы об ирландии».: фото шаг 7
Фасолевое мороженое «думы об ирландии».: фото шаг 8

Дополнительная информация

Даааа….история с географией это мороженое получилось… Я сразу ,при обнаружении конкурса, подумала о мороженом…Хотя про японское мороженое и не слышала, но сладкую фасолевую выпечку знаю давно…А при изготовлении теста часто пробовала начальный результат- пюре из фасоли , взбитое с сахаром и маслом –очень вкусно. Поэтому вкус могла себе представить. А с мороженицей своей я все-то не наигралась еще.. Так что вопрос о том, что готовить на конкурс сразу и отпал. Возникла проблема покупки «Мистраля»-когда не надо, было завались, у меня в столе куча такой фасоли…Но вот беда- у меня она уже без оригинальной упаковки, а в магазинах резко исчезла…Больше двух недель искала-наконец завезли. Но тут как-то поперли сложности жизненные, не до того, время же еще есть. Потом был посол капусты и острая шинковка…итог- рука болиииит.. К чему я все это??? Да к тому, что пока я созрела замочить свою фасоль и сварить пюре, другие девочки уже все сделали! Ириша молодец-фантазерка и вполне организованный человек…Я думала полночи….и решила все-таки сделать морожено, изменив первоначальные задумки…Потому что планировала делать такое же, как у Иры- просто один в один…Вот это, скажу я вам, други мои, энергетика у сайта! Вот это флюиды…А вы говорите-хиреет…Ну, не знаю…редко где так пропитано все идеями, как у нас…то и дело совпадают рецепты на главной. Итак, мое мороженое получилось иным- изменила, что смогла. Орехи тратить на фасоль я изначально не планировала, думала шоколадной крошкой вкус оттенить…Но, продумав ночь, пришла к выводу, что ставку надо сделать на сливочный вкус Лимы и ее нежную шелковистую структуру. Кремовая –так на пакете написано…Поэтому вот и сливочно-кофейное мороженое- вашему вниманию!!! Не знаю, любят ли ирландцы фасоль…рагу из нее готовят, но…Любят ли они ее так, как я люблю ирландские сливки- вот в чем вопрос!!! Лично я за чашечку кофе с ликером типа ирландских сливок многое могу сотворить! Потому вот и украсила вкус необычного мороженого любимыми ароматами. Нежное и ароматное, кремово-сливочное, оно удовлетворит любые вкусы. Делайте, пробуйте, наслаждайтесь!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
15.11.2012 18:17

мне, мне, мне мороженого, побольше, я ангины не боюсь, тем более от такого она не светит, пододвиньте, пожалуйстааааааа;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*%)

ogiway
15.11.2012 18:26

;) Зоенька-любая из трех для тебя-выбирай!;)

Lisena
15.11.2012 18:17

Ой как нравится мне мороженое из неожиданных продуктов! ) Вкусно поди очень =O*BRAVO*

ogiway
15.11.2012 18:26

:)Вкусно, Лидочка, в меру сладко, мягко-сливочно и очень сытно- мы им поужинали;)

ботакоз

Ксюш, красота какая! У нас сыро, пасмурно и солнца нет какую неделю, все горячего хочется, но твое мороженое я бы с горчим кофе с удовольствием!*BRAVO*

ogiway
15.11.2012 18:27

;) Леночка, я себе еще кофейку с ликерчиком седлала и таааак славно получилось...Хотя у нас за окном -18 и снежок метет;)

alyakeyk
15.11.2012 18:21

Потрясающий рецепт, очень оригинальный!!! Такой вкусный состав у мороженого и на фото выглядит безумно аппетитно и соблазнительно!*BRAVO*

ogiway
15.11.2012 18:28

:) Тонечка пришла!@}--}-- Спасибо, оно и правда необычное! Соблазняйся!;)

ботакоз

Ну и где мой комментарий?]:} Ксюш, повторюсь: Мороженое класс! Погода у нас уже несколько недель мерзопакостная - холодно, сыро и солнышка нет! Но от порции твоего мороженого с горячим кофе я не откажусь! *BRAVO*

ogiway
15.11.2012 18:31

;) кофе, правда, уже нету....*DONT_KNOW*;)

ботакоз

Оксан, кофе я сварю, тащи ликер!;):)

ogiway
16.11.2012 10:04

;)хоооо-тащщщщщу- литра целая в заначке -токо для кулинарных целей- и для друзьёффффффф*DRINK*

Dimas 24
15.11.2012 22:06

%)%)%)=O=O=O боже и тут свадьба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11=O=O=O=O=O=O

Dimas 24
15.11.2012 22:06

%)%)%)=O=O=O боже и тут свадьба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11=O=O=O=O=O=O

Dimas 24
15.11.2012 22:08

*ROFL* не, не, вы не подумайте, я нормальный (неадеюсь)... просто уже не в первой, свадьба в блоге,Ю свадьба в рецепте - почему на сайте свадьба!??*ROFL**ROFL*

ogiway
16.11.2012 10:04

;) Ну, Димкин- чужая свадьба! И ладненько!

ogiway
15.11.2012 18:50

:) Я вот теперь думаю- на конкурс-то выставлять рецепт этот долгоиграющий и многовыстраданный....:[:[:[Или неудобно????

lira_s
15.11.2012 19:01

чё тут думать конечно выставлять

krolya
15.11.2012 20:27

ещё как выставлять

ботакоз

Она еще и думает!=O Обязательно выставлять!!!!!!!

ogiway
16.11.2012 13:25

;) ну-раз вы так считаете-выставлю! Если сумею- не получается пока!*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

lira_s
15.11.2012 19:00

Ксюшка, флюиды сайта это страшная сила *YAHOO**YAHOO* вкуснючее мороженко получилось *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
15.11.2012 19:16

;) Вкусненько, это да...И флюиды-это тоже даааааааа;);););)

pantera
15.11.2012 19:25

:)Супер!!! *BRAVO*

ogiway
16.11.2012 13:26

:):) Спасибо!

неля0503

Сказка!)))) Нет,пЭсня !)))

ogiway
16.11.2012 13:27

;)Неличка-спасибо! Надеюсь-песня красивая вышла?;)@}--}--

sergey
15.11.2012 19:50

супер

sergey
15.11.2012 19:50

супер

ogiway
16.11.2012 13:27

:[:[:[ Ахха-неплохо...;)

ella_b
15.11.2012 20:15

Оксан,а че неудобно-то? Такое моро-о-о-женое...да с пострадавшей рукой! Героиня кулинарного фронта!*BRAVO*

ogiway
16.11.2012 13:28

;) Да уж-руки вырвать и по моське надаваь-чтоб береглась*ROFL**ROFL**ROFL* Героиня...как же...;);):*

Лена72

Оксана,немедленно на конкурс,:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
16.11.2012 15:28

;)уффффффф-еле прорвалась!!!! И на конкурс тоже- с пятого пинка вроде выставила. Спасибо,,Леночка!:*

lorxen1
15.11.2012 20:42

ой ничего себе, как оригинально, здорово*BRAVO* Оксан, а настоящий Ирландский, это сливочный-кофейный Бэйлиз (Baileys) Крепость 17 %. . В его состав входят ирландский виски и ирландские сливки. Лень идти фоткать:) Я его просто обожаю, всегла есть в запасе;) у меня есть рецепт десерта с ним:)@}--}--

ogiway
16.11.2012 10:07

;)Ларочка, бейлиз обожаю. Но его не всегда купишь, в этот раз в дьюти-фри был такой вот-как на фото, тоже 17% и по вкусу очень похож. А десертик я гляну- дай ссылочку, плиз...а то у тебя полдня гулять по страничке можно-токо зайди!;)*IN LOVE*

lianaaa
15.11.2012 20:44

Ничё себе...круто!!! Конечно я такого не пробовала, но очень захотелось*THUMBS UP*

ogiway
16.11.2012 15:29

;) А то!!!;);) Лианочка-попробуйте, в принципе вполне все доступно и заменяемо-только желание!@}--}--

nira60
15.11.2012 20:46

Оксаночка, ну свалила на повал*YAHOO* Это же сказка.Мне такое и не снилось, совсем другой вид у мороженого.У нас нет ни Лимы, ни чего из продукции Мистраль не продают. Заказала, из Ростова привезли красную и белую, все, что нашли. Волшебно!!!

ogiway
16.11.2012 15:33

:[Спасибо, Иришенька! Очень от тебя приятно слышать добрые слова!:**IN LOVE* А у нас Мистраль одно время какая только ни была- кстати, реально богатый ассортимент и хорошее качество. Я набрала-в запасах еть еще-но уже бЭз опознавательных знаков *ROFL**ROFL**ROFL*А потом-как ветром сдуло...Нашла в одном крутом и дороговастом магазине в центре-обычно я туда к праздникам за маскарпоне захожу. Кое-что еще прикупила- и думы уже того....думаю;););)

yvitsa
15.11.2012 20:51

Вот читаю очередной рецепт мороженого с фасолью, и всё никак не пойму - это десерт или второе? Бобовые - это же так сытно! *DONT_KNOW*;):) А мой вопрос: "и что это такого ты можешь сотворить "за чашечку кофе с ликером типа ирландских сливок", а? - остаётся открытым.;););)

ogiway
16.11.2012 15:36

;)вообще-это было бы чудесное начало дня! Сытно-да, очень, калорийно, богато протеином и углеводами-идеально на завтрак. Плюс -отличнео настроение на весь день...Жаль- не до блаженства по утрам работающей девушке*DONT_KNOW* А за кофе с Бейлизом-оооо-да почти все!!!! В рамках облико морале-русо туристо на первом месте!*ROFL**ROFL**ROFL* И-как в той рекламе- :"А мужики не знают"!;););)*ROFL**ROFL**ROFL*

nira60
15.11.2012 20:53

Я, вначале эмоциипередала, а потом доп инфо прочитала. Я рада, что мой рецепт, сподвиг тебя на новое творческое решение. Оно оказалось еще лучше и богаче по вкусовым ощущениям.

ogiway
16.11.2012 15:36

;)Нет предела совершенству- твое следующее будет фантастическим!@}--}--

Dimas 24
15.11.2012 22:05

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* ну все! на нг закажу себе мороженницу! Воть пущай я и без средств остануся, но технику сию возьму!!!:):)

ogiway
16.11.2012 15:37

;)Димкин- ты точно не пожалеешь- с твоим-то буйством!!!!!*ROFL*

манюша

ТОже хочу теепрь такую игрушку по вашим рецептам инрать! Если Иришка сразила наповал, то ты, Оксик, просто добила одним... шариком мороженого!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

nira60
15.11.2012 23:09

Оксана, что значит не удобно!!! Вариант, твой и он обязан быть на конкурсе!!! Какие неудобства, ты о чем. Была бы у меня твоя Лима, я бы еще вариант приготовила. Пусть у организаторов конкурса от удивления, что мы творим из их бобовых, глаза радостью засветяться.

ogiway
16.11.2012 15:46

Хорошо сказала! Такой классно

ogiway
16.11.2012 15:46

й мотивации бы побольше!*THUMBS UP*

TANCHITTA

:) Удивительно-привлекательное мороженое!*BRAVO* Как ты его кофе замаскировала!;) Креманки-отдельный восторг!

ogiway
16.11.2012 15:48

;) Спасибо, Танечка! Креманки-ахха-прелесть какие!!! Увидела случайно- и только один набор...мне бы два надо-но больше и не видела подобного...пока... А маскировка-наше тайное оружие!!!!;););)*IN LOVE*O<img src=" />

Iron
16.11.2012 00:08

Оксана стала мороженковой извращенкой*ROFL**ROFL**ROFL* никогда бы не подумала - морожко из фасольки)))) Да... ты умеешь удивить*KISSED*

ogiway
16.11.2012 15:50

;) Иринка- сама порой удивляюсь!!!! Такая дикая склонность к кулинарный девиациям*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*@}--}--

Ирина 211978

Красота то какая, Оксанчик! А за приготовление раненой рукой тебе отдельный приз положен! Орден! :)@}--}--

ogiway
16.11.2012 15:56

;) да что там орден- я согласна на медаль!!!!!!!;););) Спасибо, Ириша!!!!

Фруша

Фасолевое мороженое пробовала в Японии, готовится оно из фасоли сорта Адзуки. Фасоль имеет сладковатый аромат, приятный нежный вкус. Очень необычное мороженое!!Ты кудесница. Оксанка :)

Angelika
16.11.2012 10:46

Я в полном ауте , мороженое из фасоли ? Такое оказывается тоже бывает , одни чудеса на сайте , то торты из фасоли, то мороженое . Полный восторг , остается только облизываться *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
16.11.2012 15:59

;) У нас ту все бывает!!!@}--}--

ма-ма

Оксаночка, прелесть какая твое мороженое! *BRAVO*

ogiway
16.11.2012 15:59

;) ну прям вылитая я- а не мороженое!*ROFL*

ogiway
16.11.2012 16:00

:)Ларочка-десертик суууупер!!!!*IN LOVE* Сделаю в НГ каникулы!!!*BRAVO*

Lgrant (Лена)

Оксан, я тоже себе по случаю приобрела мороженницу, но пока не опробовала, боязно.:)

M@rin@
16.11.2012 15:45

Извините, что вмешиваюсь, я купила в начале лета! Очень довольна все лето с мороженным, а сейчас уже привыкли по инерции готовлю, мне нравится эта вещь!*ROFL*

ogiway
16.11.2012 16:03

;)Вооот-наш человек- все лето -щщщщястяяяяяяяяяяяяя!!!!!!!!*YAHOO*

ogiway
16.11.2012 16:02

;) Лен-не бойся- не кусается и током не бьет-проверено! Токо пальцы внутрь не совать -пока мешается!*ROFL* Зато нет ограничений в сырье и такая реализация фантазий-ооооооооо!!!!!!!!%);););) Начни с классики.*IN LOVE*

M@rin@
16.11.2012 15:41

Очень понравилось Ваше мороженное! Вкусно и красиво!*ROFL* У нас с Вами сегодня ирландская тема, так неожиданно получилось!@}--}-- Я Марина , буду рада знакомству!:)

ogiway
16.11.2012 16:05

:) Я _Оксана-очень приятно! Можно на ты?*DRINK* Пойду гляну, вчера был красивый рецепт печенки !;)Что там сегодня???@}--}--

ориола

Оксана, глядеть сил нет, а попробовать не возможно:'( но очень хочется:) может я того... мультиварку под одну мышку, детей под другую и к Вам- сколько можно слюной исходить перед монитором;) АБАЛДЕТЬ какое мороженое*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
16.11.2012 16:31

*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Ларочка- да я ж завсегда ж!!!!!! Приезжайте!!!!И даже без мульти-детеффф прихватите- и фффсе!!!!!!! Наморозим фасоли, свеклы, хлеба вот бородинского...да мало ли чего!;););) *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

mellorn
16.11.2012 16:24

Оксана, очень интересное, ароматное и несомненно вкусное мороженое.

ogiway
16.11.2012 16:32

;) Машенька-чесслво- такое и есть...точнее-было!;););):*

lil-8888
16.11.2012 17:20

Ну Вы девочки даете!!!! Оксана-Молодец, здорово придумала! Представила, как вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
17.11.2012 07:18

;) Лилечка- извращаемсо потихоньку, сама удивляюсь порой!;)@}--}--

pinkflamingo1962

ДААА! Вот это вкуснотааааа! Оксан,у тебя вообще в голове мозг или сплошные идеи? А с каким восторгом ты это всё описываешь и рассказываешь! Просто Куоинар с большой буквы!@}--}--:*

ogiway
17.11.2012 07:17

;) В голове у меня мозгоффф нету-одни идеи!*ROFL**ROFL**ROFL* А рассказывать приятно-тут же все свои, всё поймут и поддержат!*IN LOVE*:*

andreytsibulski

Ух-тыы,чуть было не пропустил такое мороженое!:) Супер!!! *BRAVO*

ogiway
17.11.2012 07:15

;)Ахха- не проходите мимо! ;);)

Haruka
17.11.2012 12:20

Оксана, здоровский рецепт!!! Очень нравится эта фасолька!!! Мороженое оригинальное!!!*THUMBS UP*

ogiway
17.11.2012 14:20

:)Наташенька-спасибо! Попробуй-не пожалеешь!;)

Haruka
17.11.2012 16:45

Спасибо,с удовольствием угостилась бы, но мороженное кушаю крайне редко.:)

ogiway
17.11.2012 18:49

@}--}--

chef cook

*BRAVO* Всем мороженым мороженое!!! Оксанчик, ох сладкий и сладко ты готовишь!!! @}--}--

ogiway
17.11.2012 18:49

;) Я стараюсь-мои мужчины-жуткие сладкоежки, все, даже и собак-как оказалось-тоже....;););)

Ольга♥Ч

Шикарное и необычное мороженое! :)

ogiway
19.11.2012 03:28

;) Ну так выпендриваемся потихонечку!!!;)

bu inna
18.11.2012 21:09

Оксана, ну и фантазия, никогда бы не приготовила такое=O*BRAVO*

ogiway
19.11.2012 03:29

;)Инночка-ну что ты такое говоришь!!! У меня не фантазия-так, броуновское движение! Вот у тебя фантазия и руки золотые!!!!!;)

chudo
07.12.2012 11:48

Ксюш, ну нифигассе ты выдала! я даже представить не могла в самых смелых фантазиях, что из бобовых можно делать мороженое. Буду за тебя болеть;)

ogiway
07.12.2012 16:55

:*Спасибо, Танечка! Конкурс просто толчок дал-столько рецептов чудесных!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты