Вход | Регистрация
Кавателли- домашняя паста.
Ингредиенты
- масло оливковое - 3 ст.л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Насыпать муку в отдельную чашку, сделать углубление. Добавить яйца, масло и соль.
Замесить эластичное тесто. Дать тесту "отдохнуть " под пленкой, затем еще раз хорошо вымесить. Тесто получается тугое, но эластичное, не липнет к рукам.
Затем от теста отрезаем кусочек, катаем "колбаску ", делим ее наискосок на несколько частей по 2-3см. Теперь на кусочек ставим пальцы, придавливаем и немного прокатываем на себя, чтобы получились ложбинки. Так поступаем с каждым кусочком. Я "колбаски " не катаю, а отрезаю от теста полосочки шириной 1см., разрезаю их наискосок и дальше делаю кавателли.
Готовые кавателли отваривают в кипящей подсоленой воде 7-10 минут, до готовности и подают с любимым соусом!
Приятного приготовления!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кавателли- один из видов домашней пасты в Италии, с характерными ямочками, которые чудесно заполняются соусом. Готовить их очень интересно и увлекательно. За рецепт спасибо Марине- Sorba.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
СПАСИБО!!!! Ням-ням 5+++++ ,страдаю я по пасте))) а мука какая должна быть?? вот на рецепт смотрю,а всеми мыслями уже тесто делаю ))))вам плюсик большооой интересная форма, вкусно-несомненно. Про муку даже заморачиваться не буду, из разных попробую
Думаю и в прок можно заморозить, пригодятся СпасибоНаписать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
