Компот

Соленья и маринады

Фруктовый тартар

Name: Фруктовый тартар
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: клубника; малина; киви; сливки для взбивания; маскарпоне; сливочный сыр; сахар; ванильный сахар; мята; шоколад

Попробуйте наш фруктовый тартар с клубникой, малиной и крупными спелыми киви, утопленный в сливках и маскарпоне. Идеален для любого десерта!

Продукты

клубника и малина - 150-200 г
киви - 2 крупных очень спелых
сливки для взбивания - 200 мл жирных
маскарпоне или другой сливочный сыр - 200 г
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - на кончике ножа
мята и шоколад для украшения

Пошаговый способ приготовления

Для крема взбить сливки в стойкую пену, смешать маскарпоне (у меня творог с растворившимся в нем сахаром) со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром. Клубнику нарезать на 6-8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам. Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5см. Сделать 4 порции, укладывая фрукты, ягоды и крем в поварское кольцо слоями (у меня поварского кольца не было, я воспользовалась подручными средствами :-) ). Аккуратно убрать кольцо и украсить тертым шоколадом или сахарной пудрой и листиками мяты. Приятного аппетита!