Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фруктовый тартар

Попробуйте наш фруктовый тартар с клубникой, малиной и крупными спелыми киви, утопленный в сливках и маскарпоне. Идеален для любого десерта!

Продукты

по 150-200 г клубники и малины
2 крупных очень спелых киви
200 мл жирнных сливок для взбивания
200 г маскарпоне или другого сливочного сыра (у меня 5% творожок)
2 ст.л. сахара
ванильный сахар на кончике ножа
мята и шоколад для урашения

Пошаговый способ приготовления

Для крема взбить сливки в стойкую пену, смешать маскарпоне (у меня творог с растворившимся в нем сахаром) со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром. Клубнику нарезать на 6-8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам. Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5см. Сделать 4 порции, укладывая фрукты, ягоды и крем в поварское кольцо слоями (у меня поварского кольца не было, я воспользовалась подручными средствами :-) ). Аккуратно убрать кольцо и украсить тертым шоколадом или сахарной пудрой и листиками мяты. Приятного аппетита!