Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеный мясной хлеб

Слоеный мясной хлеб из говядины и телятины с овощами: морковью, луком, перцем и помидорами. Идеальный рецепт для вкусного и сытного блюда!

Продукты

говядина или телятина мякоть – 1 кг
морковь – 1шт средняя
лук репчатый – 1 луковица средняя
чеснок – 2-3 зубчика
кабачок маленький – 1 шт.
перец красный – 1 шт.
перец жёлтый - 1 шт.
помидор – 1 шт.
яйца – 2 шт.
хлеб белый без корки – 2 ломтика
сливки жирные 33% - 200 г
масло растительное – 3 ст.л.
базилик сухой – 1 ч.л.
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Хлеб без корок замочить в 175 мл сливок.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с хлебом, не отжимая его.

К фаршу добавить сухой базилик, яйца, соль, перец, тщательно вымесить.

Лук и морковь очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой. В сковороде разогреть 1 ст.л. масла и обжарить лук с морковью в течении 7-8 минут. Переложить в миску.

Перцы промыть, удалить перепонки и смена, нарезать тонкими полукольцами. Помидор нарезать небольшими кубиками. В той же сковороде разогреть 1 ст.л. масла и готовить перец 5 минут, добавить кубики помидора, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5 минут. Переложить в отдельную миску.

Кабачок и чеснок очистить, чеснок измельчить, кабачок нарезать мелкими кубиками. В оставшемся масле обжарить кабачок с чесноком 4 минуты, посолить и поперчить по вкусу.

Прямоугольную форму для запекания смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить на дно формы третью часть фарша, разровнять. Сверху выложить кабачки, накрыть слоем из лука с морковью.

На овощи выложить еще треть фарша, разровнять, затем перец с помидорами.

Накрыть оставшимся фаршем, смазать оставшимися сливками и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый хлеб остудить в форме и подавать, как холодную закуску или как основное блюдо.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16920

Понравилось: 33

Автор: Svettt

Создан: 06 ноября 2012, 14:50

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Скажу честно, нет у нас проблем со "скучными" котлетами и поеданием тушёных овощей, но всё равно захотелось приготовить твой хлебчик! Забираю рецепт в копилку. Скажи, а при нарезке он на слои не рассыпается?

Диля

06 ноября 2012, 19:58

Оч красивый и аппетитный хлебушек и вправду захотелось и себе такой приготовить

Svettt

06 ноября 2012, 20:41

Натуль, я его не прессовала при остывании. Поэтому тонко нарезать не получится. А вот такими толстыми ломтями супер.

Svettt

06 ноября 2012, 20:41

Спасибо, друзья!

sigma002

06 ноября 2012, 21:47

Светлана,замечательный рецепт!