Варенье

Компот

Соленья и маринады

Дижонская горчица дома

Приготовьте дижонскую горчицу дома с порошком горчицы, натуральным медом, луком и чесноком. Добавьте оливковое масло, белое вино и соус "табаско" для уникального вкуса!

Продукты

порошок горчичный 50 г
натуральный мед 1 ч.л.
лук репа 1 маленькая головка
вино белое 1 ст. =250 мл.
соус "табаско" 3-5 капель
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 1 ч.л.
соль 1,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Поставить кастрюлю на плиту,влить вино.Лук почистить и мелко нарезать.Добавить в кастрюлю к вину лук,мед,раздавленный ножом чеснок.Включить плиту на максимум.

Довести до кипения и поварить 7 минут на слабом огне.

Затем смесь остудить при комнатной температуре и процедить.

Добавить в эту смесь горчичный порошок и взбить блендером или венчиком.

Затем налить оливковое масло,соус "табаско",все еще раз перемешать.Обязательно посолить!

Переложить горчицу в стеклянную баночку,закрыть крыжкой и у брать в холодильник на 2 дня.

Конечно же можно не дожидаться 2-х дней,но лучше все же подождать.Так она будет настоявшаяся,ядреная и появится именно настоящий вкус дижонской горчицы)

Сочетается с мясом(отварной говяжий язык,сало,утка,гусь,хорошая рыбка и т.д.)Кому я говорю вы и без меня думаю все знаете

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13135

Понравилось: 25

Автор: OlesiaLesha

Создан: 03 ноября 2012, 18:35

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Лена привет!Я тоже сама всегда делаю на рассоле в основном огуречном...а тут натолкнулась в интенете на дижонскую и решила так сказать испробовать!Нам понравилось Пробуй,надеюсь понравится

vvp

03 ноября 2012, 21:41

А я, почему-то,была уверена,что дижонская-слабенькая Нужно попробовать твой вариант,Олеся.Лю поядренее.

OlesiaLesha

03 ноября 2012, 21:55

Да Валюш,она ядреная и очень интересная во вкусе!!!Пробуй

irina_mai

03 ноября 2012, 22:21

Горчичку мы все любим.Такого варианта ещё не встречала,надо испытать.

Ирина

03 ноября 2012, 22:49

Очень, очень и очень здорово, Лесенька! Нужнейший рецепт!