Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенное пюре в благости

Приготовьте тыквенное пюре "в благости" с крупной тыквой, сливочным маслом и специями. Идеально для постного варианта на овощном бульоне!

Продукты

тыква крупная - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
перец розовый
перец черный
перец красный
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
молоко - 20 мл
для постного варианта:
тыква - 1 шт.
бульон картофельный - 50 мл
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Тыкву вымыть, разрезать на сегменты и удалить семечки с соединительными волокнами, порезать на крупные кубики 3X3 см.

Сварить и деревянным пестиком пюрировать, затем, пока пюре горячее добавить сливочное масло, хорошо перемешать деревянной ложкой, сбрызнуть молоком, добавить соль, сахар, смесь перцев. и быстренько пока не остыло предложить любимым домашним.

Для постного варианта используем вместо сливочного масла овощной бульон или растительное масло; я в пост также исключаю и перцы.

Примечание: если тыква попалась водянистая - овощной бульон будет лишним!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6518

Понравилось: 17

Автор: gelsomina

Создан: 01 ноября 2012, 23:22

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Дополнительная информация

Благостная пища насыщена солнцем, содержит в себе гармонию пяти вкусов и благотворно влияет на тело и ум) Мой муж очень любит картофель и в частности пюре из него. Т.к. избыточное потребление картофеля не слишком полезно для здоровья, решила немного его перехитрить. Сделала тыквенное пюре и не пожалела, т.к. по вкусу оказалось "похоже на картошечку" им любимую, а по свойствам даже превзошло её, т.к. тыква растёт не под землёй, а на поверхности, накапливает много солнечной энергии и имеет очень нежный характер и вкус, добавление топлёного масла и молока вносит благостное влияние на ум, тыква мягко пюрируется, превращаясь в бархатистое приятное пюре... как гласит народная мудрость "и волки сыты и овцы целы" ) ну и конечно простота приготовления и бюджетность рецепта придают ему ещё больше привлекательности) Делюсь) с любовью) Счастья Вам!

Согласна тыква влияет на ум,точнее улучшает память и концентрацию мозга. и дает энергию организму.Так как тыква содержит витамины групы В. Пюре у вас замечательное.

ogiway

02 ноября 2012, 08:25

Я недавно делала мороженое из тыквы.Я ее запекла прямо четвертушкой в кожуре,потом пюрировала и добавила сахар и сливки.В итоге до мороженого половина пюре не дожила. Так что запекать тоже вкусно и хлопот меньше-чистить не надо!

Варёшка - Таня

02 ноября 2012, 08:51

Вот спасибо за рецептик. Написано очень понятно, со всеми пропорциями. Меня супруг замучил просьбами сварить такую пюрешку. Я все не решалась. Теперь исполню мечту ...

yvitsa

02 ноября 2012, 09:08

А я свою любимую тыкву не варю (ведь в воду уходит добрая доля полезных веществ). Я её либо дольками/кубиками в духовке до кондиции довожу, либо в пароварке. И она такая сладкая, такая натуральная остаётся. И "делай с ней чшо хошь".

jamiroquai

02 ноября 2012, 09:33

Очень понравился рецепт!! Пюре из тыквы как-то не приходилось готовить, но я обязательно попробую

andreytsibulski

02 ноября 2012, 09:51

Отличное пюре,особенно с огромным куском МЯСА ! ! !

Фруша

02 ноября 2012, 10:04

С твоей говядинкой

andreytsibulski

02 ноября 2012, 10:06

Во,точно!

cpz_new

02 ноября 2012, 12:27

Таня, так я честно пишу во многих рецептах, что пропорции "как душа пожелает", "пока рука не дрогнет", "как масть ляжет".... всегда ДОВЕРЯЮ своему внутреннему состоянию. Что если у Вас 80 гр сала, а в рецепте 100 гр, Вы разве готовить не будите?! Я точно отмеряю продукты только в выпечке мучной. А всё остальное "по вкусу".

cpz_new

02 ноября 2012, 12:29

Как всегда - каждому СВОЁ !!!

chef

02 ноября 2012, 18:49

Солнечное пюре от солнечной девушки. Анют, отличный придумался рецепт. Всего самого позитивного и тёплого твоей семье

gelsomina

02 ноября 2012, 23:03

благодарю!

gelsomina

02 ноября 2012, 23:04

Благодарю! Обязательно испробуем Вашу находку!