Томатный джем или восхитительный соус к мясу или птице

Фото к рецепту: Томатный джем или восхитительный соус к мясу или птице

Ингредиенты

  • помидоры спелые – 700 г
  • чеснок – 6 зубчиков
  • перец красный острый сухой – 0,5 ч.л.
  • горчица (семена) – 0,25 ч.л.
  • черный перец свежемолотый – 0,5 ч.л.
  • перец душистый горошком – 6 горошин
  • сахар – 1 ст.
  • уксус яблочный – 0,5 ст.
  • соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Душистый перец горошком, красный сухой перчик целиком или хлопьями, чеснок и горчичные зерна положить на кусочек ткани или марли, сложенной в два-три слоя, свернуть в мешочек и завязать ниткой или шпагатом.

На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 секунд, тут же переложить в холодную воду, очистить от кожицы, разрезать плоды на 4 части.

В кастрюлю с толстым дном поместить разрезанные томаты, всыпать сахарный песок, добавить яблочный уксус, соль и черный свежемолотый перец. В томатную массу опустить мешочек со специями, оставив длинный конец шпагата снаружи. Медленно довести смесь до кипения, уменьшить огонь и готовить на минимальном огне 30 минут, периодически помешивая.

Снять кастрюлю с огня, мешочек со специями вытащить, отжать и….выбросить. Переложить джем в стерилизованные банки, закрыть.

Подавать к мясу или птице.

Пошаговые фото рецепта


5.04.65652649700353651.071
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
168 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ориола

Красота какая, и не хлопотно*THUMBS UP*@}--}--

Svettt
31.10.2012 16:14

Совсем не хлопотно:)

alyakeyk
31.10.2012 16:04

Название, Светуль, прямо в цель - восхитительный джем-соус! А фото...=O , как из журнала!!!*BRAVO*:*:*

Svettt
31.10.2012 16:14

Тонечка, спасибо! Редко сюда заглядываешь. Скучаем по твоим рецептам!:)

lorxen1
31.10.2012 16:20

ну удивила, Светик, таким соусом-джемом, даже на фотках видно, всё же джем по консистенции;)*BRAVO*

ЯВенера

Свет, какой соус отличный, уже даже представила себе на вкус ! Я теперь тоже загорелась сварить такой :) Фотографии очень красивые, особенно, в доп.инфо которая...*THUMBS UP*:*

jamiroquai

Крепенько!!! Мой вариант помягче будет, но тоже не сохранился. Уже съели:)*THUMBS UP*

неля0503

ОЧЕНЬ!))))

sigma002
31.10.2012 17:36

Прелесть! Такие вещи ОЧЕНЬ сложно сохранить до зимы.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Завидный рецепт! От описания слюнки потекли, а от солнечных снимков стало чуть светлее на душе.. не смотря на промозглую погоду за окном. Забираю рецепт в копилку, мы томатные соусы уважаем :)

krolya
31.10.2012 17:49

я думаю точно до зимы не доживёт. у нас точно бы в первую же неделю всё ушло бы%)

Lgrant (Лена)

Шикарный рецепт. обязательно испробую. тем более в этом году не закатывала кетчуп. не до этого было. а ребенок очень любит*BRAVO*@}--}--

манюша

Я так понимаю, что надо срочно приготовить и удвоенную порцию!

принцесса специй

Очень нравится!!! Замечательный рецепт! Заюираю!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

принцесса специй

ой,очепятка! заБираю!

Inna_2107

Классный соус, Света!

bu inna
31.10.2012 22:21

Очень красивое фото и, думаю, бесподобно вкусный соус, нет джем...:)@}--}--*BRAVO*

кыш
31.10.2012 22:24

Великолепный соус!:)

Вера
31.10.2012 23:09

Шикарус!!!Беру на вооружение*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dik723
01.11.2012 01:25

Так это чатни практически! Классно исполнено *THUMBS UP*

irina_mai

Красиво..Вкусно...*BRAVO**BRAVO*

modistka
01.11.2012 18:32

Светлан, ну вот еще один рецепт твой заберу... В следующем году уже назапасирую...... чтобы и на зиму хватило....O<img src=" />

natali2896

Вкусный джем*BRAVO* С мясом и картошкой очень даже вкусно:)

ogiway
02.11.2012 08:29

:) Помидор уже нету...А жаль-обожаю такие вещи, и даже делаю периодически-на раз-все равно не сохранится-это всеми отмечено!;)*THUMBS UP*

andreytsibulski

Полностью согласен!@}--}-- Жду с мясом,вылетай с соусом!!! *THUMBS UP*

Svettt
02.11.2012 10:33

Спасибо, друзья! Спасибо Вам большое!:):):):)

lil-8888
02.11.2012 23:05

Светочка классный джем! Люблю я такие штуки! Может еще успею попробовать приготовить!*BRAVO*

Ирина 211978

Класс! Постараюсь сделать в ближайшие дни! *BRAVO*

mellorn
06.11.2012 11:52

Восхитительный соус!!!!

Елена М

Ой, Света,только увидела рецептик, очень приглянулся.., жаль на улице ливень,так бы сразу за помидорами побежала на рынок! Взяла в копилочку, обязательно опробую!!

Svettt
11.11.2012 15:33

Леночка, здорово как! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Это идея с другими специями попробовать. Потом выложишь рецептик, ладно?:):)

modistka
06.12.2012 13:14

как же мне нравится - не передать словами!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Обязательно приготовлю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Светочка, если на НГ делать - то покупать помидорки - что есть - пойдет????

Svettt
06.12.2012 13:22

Ириш, думаю, можно любые. Но лучше бы черри ( хоть и возни больше) или те, что на ветке, они все же больше на помидоры вкусом похожи.

modistka
08.12.2012 09:18

Ну тогда еще вопрос - яблочный уксус обязателен? Или можно обычный?:[

Svettt
08.12.2012 10:03

Ириш, яблочный помягче все же.

Persona
22.01.2013 21:27

красота,вкуснота!

azzurro07

Светик,спасибо за рецепт.Нам понравилось и точно буду делать еще! :)

Svettt
29.09.2013 20:57

Сашуль, я очень рада! Спасибо тебе!:)

pinkflamingo1962

Интересный соус-вкусный!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты