Котлета рубленная "по домашнему"

Ингредиенты

  • говядина, или свинина 300 гр
  • грудинка варёно-копченая 50 гр
  • бекон 50 гр
  • лук 40 гр
  • яйцо 1шт
  • помидор
  • крахмал 2 ст.л.
  • сыр, сметана, майонез
  • красное вино 4 ст.л.
  • перец, специи .

Пошаговый рецепт приготовления

Мясную продукцию рубим мелким кубиком.

Добавляем специи, вино, мелко рубленный лук, соль.

Смешиваем фарш с яйцом и крахмалом, перемешиваем.

Формуем котлеты(1.5 см толщина) прямо

на колёном масле через кулинарное кольцо.

Обжариваем с двух сторон до не большой корочки.

Смешиваем сметану с майонезом 50/50 и добавляем тёртый сыр.

Сметанную "шапку" выкладываем на кольца помидора, которыми

потом накрываем котлеты.

Доводим котлеты в духовке/гриле до готовности(5-7 мин).

Пошаговые фото рецепта

Котлета рубленная "по домашнему": фото шаг 1Котлета рубленная "по домашнему": фото шаг 2Котлета рубленная "по домашнему": фото шаг 3Котлета рубленная "по домашнему": фото шаг 4Котлета рубленная "по домашнему": фото шаг 5Котлета рубленная "по домашнему": фото шаг 6Котлета рубленная "по домашнему": фото шаг 7Котлета рубленная "по домашнему": фото шаг 8

Дополнительная информация

В общем если завалялся кусок мяса в морозилке, то грудинка и бекон могут придать мягкости, сочности, солёности, копчёности и нежности рубленой котлете. сметано-сырная "шапка" это в нагрузку.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Lisena
28.10.2012 10:24
Ответить
Оригинально )
krion
28.10.2012 11:00
Ответить
по простетски :)
jamiroquai
28.10.2012 11:12
Ответить
Крахмал в котлеты никогда не добавляла...Попробовать нужно:)
sigma002
28.10.2012 12:02
Ответить
А по простецки всегда вкусно!*THUMBS UP* Яйца в котлеты не добавляю...*DONT_KNOW*
lina(Polina)
28.10.2012 14:09
Ответить
Вкусные аднако :)
dik723
28.10.2012 18:24
Ответить
Рашин бургер! Клево,мне понравилось!*THUMBS UP* Люблю рубленный ножом фарш.;)
dik723
28.10.2012 18:25
Ответить
Тока мне пожалуйста без майонеза.:)
sadi 09
28.10.2012 19:54
Ответить
Любо, друг мой, Лёха. Мы мясоеды. Нам по кайфу.
Ответить
*BRAVO*Очень вкусно,рубленные очень люлю!
Ответить
*BRAVO*Очень вкусно,рубленные очень люлю!
Lgrant (Лена)
29.10.2012 15:05
Ответить
вкусно, отличные котлеты:)
mellorn
29.10.2012 15:38
Ответить
Вкусненько!
ogiway
30.10.2012 15:15
Ответить
:) Вкусно и замечательно! Кусочки прибрать-милое дело-никто и не догадается!;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели