Вход | Регистрация
Кролик "мужское вдохновение"
Ингредиенты
- 1 кг. мяса молодого кролика (это половинка приличной тушки)
- 200 гр. репчатого лука
- 200 гр. моркови
- 300 гр. белых грибов ( также отлично подойдут подберезовики, подосиновики, польские, ну и шампиньоны, разумеется)
- по 1 горсти чернослива, кураги и светлого изюма
- 200-250 мл. сливок или сметаны
- 100 мл. светлого соевого соуса
- соль, свежемолотый черный перец
- 3 ст.ложки растительного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Кролика порубить на кусочки размером 3х4 см, вымыть, обсушить полотенцем и натереть солью и перцем.
Грибы предварительно отварить.
Чернослив, курагу и изюм промыть теплой водой и отжать.
Лук мелко нарезать, морковь нарезать кружками.
Налить масло в кастрюлю с толстым дном (отлично подходят "горшки" из толстой керамики) и нагреть на медленном огне.
Положить лук и морковь, сверху грибы, затем кролика. Тушить под крышкой около 20 минут. Можно слегка перемешать.
Затем выложить на кролика сухофрукты,
Смешать сливки (или сметану )с соевым соусом и залить наше жаркое.
Проследить, чтобы кастрюля или горшок были заполнены не до краев. В противном случае, соус может вытекать во время тушения.
Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А сейчас я опишу приготовление этого блюда для Цептер-кастрюли. "Нагреть кастрюлю (5,7л) без воды, под крышкой, до начала зеленого поля. Пока нагревается - готовим продукты. Снять крышку, высыпать морковь и лук , добавить 2 ст.ложки растительного масла ,хорошо перемешать, следующим слоем уложить мясо кролика, затем грибы, чернослив, курагу и изюм. Смешать сливки с соевым соусом, и залить мясо.Закрыть крышку и нагреть до конца зеленого поля, выключить. Крышку не снимать. Блюдо будет готово через 20 минут". Этот рецепт очень давний, я готовлю такого кролика именно по цептер-правилам, но если его просто потушить , получится не менее вкусно и ароматно. Даже не знаю, что мне больше нравится , сам кролик или фрукты в соусе... Забыла дописать, что таким образом можно готовить и курицу ,и индейку и перепелок.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
источник весь такой глааааамурррный!!!!!!!!!! Ишь-наобщалась как!
Славный кролик! И грибы на фото хороши!
.... кхе-кхе-кхе надцать лет.... - из них один раза сама готовила..... на гриле.. в духовке.... но это было давно... когда было более менее дешево...... теперь у нас кролик стоит чуть ли не как котенок британской кошки)))))
аппетитно.... но я бы побоялась бы столько сухофруктов добавлять (это чисто по моему вкусовому очучению)
Мой дедушка всегда кролей держал, так что я с детства привыкла к кроликам как к еде.
как же жалко кролика,последним фото добили,согласна на курицу,или индейку Я Вас понимаю - мой свекр именно так и говорит - "котов есть не могу"
