Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик мужское вдохновение

Приготовьте кролика "мужское вдохновение" с молодым мясом, овощами, грибами и сушеными фруктами. Неповторимый вкус, сбалансированные ингредиенты и простота в готовке!

Продукты

1 кг. мяса молодого кролика (это половинка приличной тушки)
200 г репчатого лука
200 г моркови
300 г белых грибов (также отлично подойдут подберезовики, подосиновики, шампиньоны)
по 1 горсти чернослива, кураги и светлого изюма
200-250 мл сливок или сметаны
100 мл светлого соевого соуса
соль, свежемолотый черный перец
3 ст.л. растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Кролика порубить на кусочки размером 3х4 см, вымыть, обсушить полотенцем и натереть солью и перцем.

Грибы предварительно отварить.

Чернослив, курагу и изюм промыть теплой водой и отжать.

Лук мелко нарезать, морковь нарезать кружками.

Налить масло в кастрюлю с толстым дном (отлично подходят "горшки" из толстой керамики) и нагреть на медленном огне.

Положить лук и морковь, сверху грибы, затем кролика. Тушить под крышкой около 20 минут. Можно слегка перемешать.

Затем выложить на кролика сухофрукты,

Смешать сливки (или сметану )с соевым соусом и залить наше жаркое.

Проследить, чтобы кастрюля или горшок были заполнены не до краев. В противном случае, соус может вытекать во время тушения.

Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 46901

Понравилось: 13

Автор: jamiroquai

Создан: 20 октября 2012, 15:11

Каталоги: Вторые блюда Жаркое Жаркое из кролика

Дополнительная информация

А сейчас я опишу приготовление этого блюда для Цептер-кастрюли. "Нагреть кастрюлю (5,7л) без воды, под крышкой, до начала зеленого поля. Пока нагревается - готовим продукты. Снять крышку, высыпать морковь и лук , добавить 2 ст.ложки растительного масла, хорошо перемешать, следующим слоем уложить мясо кролика, затем грибы, чернослив, курагу и изюм. Смешать сливки с соевым соусом, и залить мясо.

Закрыть крышку и нагреть до конца зеленого поля, выключить. Крышку не снимать. Блюдо будет готово через 20 минут". Этот рецепт очень давний, я готовлю такого кролика именно по цептер-правилам, но если его просто потушить , получится не менее вкусно и ароматно. Даже не знаю, что мне больше нравится , сам кролик или фрукты в соусе... Забыла дописать, что таким образом можно готовить и курицу ,и индейку и перепелок.

три раза ела кролика.. за свои....... .... кхе-кхе-кхе надцать лет.... - из них один раза сама готовила..... на гриле.. в духовке.... но это было давно... когда было более менее дешево...... теперь у нас кролик стоит чуть ли не как котенок британской кошки))))) аппетитно.... но я бы побоялась бы столько сухофруктов добавлять (это чисто по моему вкусовому очучению)

jamiroquai

20 октября 2012, 19:53

Ну если боитесь - уменьшите сухофрукты в два раза. А для меня - как раз то, что нужно

yvitsa

20 октября 2012, 21:37

Как же это должно быть вкусно! Люблю сухофрукты в мясе. На моей Родине готовят в казанах, но о чудо-посуде я тоже наслышана, хотя на собственную кухню так и не решаюсь её примерить..

Ксюшенция

20 октября 2012, 22:19

Вкусно очень! А на 3-ей фотке, это тот самый мужчина, которого вы готовили?

Lisena

20 октября 2012, 23:30

Эх, кролика жалко.... дане не представляю как оно на вкус...... Ноне сомневаюсь, что готовите вы на ура )

TANCHITTA

21 октября 2012, 00:36

как же жалко кролика,последним фото добили,согласна на курицу,или индейку

andreytsibulski

21 октября 2012, 08:38

Отличный рецепт,очень вкусно получилось!