Эстонский венок

Фото к рецепту: Эстонский венок
ДомашняяПростой
125031510

Ингредиенты

  • ингредиенты:
  • теплое молоко – 120 мл.
  • сахар или мед – 1 ч.л.
  • яичный желток – 1 шт.
  • сливочное масло – 30 гр.
  • щепотка соли
  • дрожжи – 15 гр.
  • мука – 300 гр.
  • дополнительно:
  • сливочное масло – 50 гр.
  • сахар – 3-4 столовых ложки
  • корица – 1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.

Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.

Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.

Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.

Смажьте оставшейся маслянно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C.

Пошаговые фото рецепта

Эстонский венок: фото шаг 1

Дополнительная информация

Очень известный рецепт, подробное фото скручивания теста у меня нет, я пользовалась вот этим из инета ))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Iron
20.10.2012 22:02

интересно.. сколько мне таких надо венков слопать, чтобы утяжелить себя на 8 кг?O<img src=" />

Lisena
20.10.2012 23:32

Я ж предлагала поделиться ))) У мя как раз 8 лишних )))

Angelika
20.10.2012 23:44

Нет уж, чей рецепт , тот первый и делится , могу даже 10 , совершенно за так отдать *DANCE*:p

Olga
20.10.2012 23:21

Красиво ;)

Angelika
20.10.2012 23:45

Spasibo :*

Angelika
20.10.2012 23:47

Я еще не совсем понимаю , как здесь все работает , но этот рецепт как-то попал на главную страницу, я вкусы в нем НЕ отмечала %)

Lisena
21.10.2012 01:07

Тут акция проходит, кто-то мог отметить и тогда попадает на главную )

Angelika
21.10.2012 01:19

А , вот в чем дело , надо полистать здесь страницы повнимательнее;)

pinkflamingo1962

Глядя на фото я бы не сказала,что тесто раскатано в пласт толщиной в 1 см.оно должно быть( и судя по фото так и есть) должно быть на много тоньше,максимум 4 мм.толщиной,инече не получится такой красоты,если толще раскатать.А вообще очень красиво конечно,но хотелось бы увидеть именно Ваши фото,а не из инета.

Angelika
21.10.2012 01:27

Тесто я раскатывала так , как и указано в рецепте , может совсем чуть-чуть тоньше , я обычно строго придерживаюсь инструкций. Основное фото моё творение . Процесс скручивания этой плетенки довольно сложно объяснить , a этому фото уже сто лет в обед, я и сейчас пошаговые редко делаю . А пошаговое фото из инета очень удачное на мой взгляд , в качестве наглядного пособия , почему бы им не воспользоваться ? Я обратила на это внимание и на авторство не претендую . Все остальные фото , которые я показываю - мои собственные , а не из инета .

TANCHITTA

фото такой формовки уже мелькало несколько рецептов назад,неужели трудно сделать свои

Angelika
21.10.2012 01:13

Этому фото уже сто лет в обед, я и сейчас пошаговые редко делаю . А это фото из инета очень удачное на мой взгляд , в качестве наглядного пособия , почему бы им не воспользоваться ? Я обратила на это внимание и на авторство не претендую . А несколько рецептов назад мелькало именно то фото из инета , которое было выставленно в Контакте в группе Bon Appetit , по которому я и пекла эту плетенку еще зимой .

alyakeyk
21.10.2012 07:42

Шикарная на главной композиция и аппетитней результат, чем в прошлый раз, на 100%!@}--}--

andreytsibulski

Классно!*THUMBS UP*@}--}--

Angelika
07.11.2012 11:06

Да это известное фото в инете , кто его только не "удочерял" . А булочка , кстати, вкусная , я ее уже не раз пекла , на этом фото самая первая попытка )) ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4605170185988091.010
Инструменты