Бриоши с ванильным кремом и малиной

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, муку смешать с дрожжами и солью. Смешать яичную массу и муку в процессоре и вымешивать тесто минут 10, потом добавить понемногу мягкое масло, тесто должно получиться эластичным, гладким.

Поставить тесто в теплое место на 2 часа, оно должно подняться в два раза.

Переложить тесто в пластиковый контейнер, смазанный маслом и убрать в холодильник на ночь.Тесто достать из холодильника, разложить в формочки для маффинов (за неимением формочек для бриошей я использовала их) и оставить при комнатной температуре под пленкой на 4 часа) .

Приготовить ванильный крем (заварной крем с ванилином ). Сделать в булочках углубления (чайной ложечкой удобно), положить в каждое крем, малину, можно смазать поверхность булочек яйцом( я не смазывала, они и без этого подрумянились замечательно). Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. Присыпать готовые булочки сахарной пудрой. Приятного чаепития

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.