Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Драники без яиц золотистые хрустяшки вкусняшки

Приготовьте драники без яиц "золотистые хрустяшки-вкусняшки" из картофеля, специями и сметаной. Попробуйте этот аппетитный рецепт с оливковым маслом!

Продукты

семь крупных картофелин
2 столовых ложки домашней сметаны
по горошине красного, белого, зеленого и розового перцев - растолочь в ступке для специй
соль -
примерно половина ст. ржаной муки
ч.л. молока и сахар на кончике ножа
ст.л. оливкового масла
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

клубни картофеля вымыть, очистить;

натереть часть картофеля на крупной терке, часть - на мелкой - хорошо перемешать и отжать сок;

добавить соль, порошок перцев, сметану, молоко, сахар и перемешать;

добавлять муку постепенно, пока консистенция смеси не станет однородной и плотноватой - она не должна быть слишком жидкой!

добавить в смесь оливковое масло и хорошенько перемешать;

прогреть сковороду, на ней прогреть масло для жарки;

на подготовленную сковороду ложкой выкладывать картофельную смесь, формируя лепешечки, жарить с одной стороны под крышкой до образования золотистой хрустящей корочки, перевернуть и доводить до готовности.

в завершение - немного протушить драники в сметане, но я этого сделать не успела, всё было съедено мужем буквально с огня.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31523

Понравилось: 23

Автор: gelsomina

Создан: 16 октября 2012, 21:52

Каталоги: Вторые блюда Драники Драники без яиц

Дополнительная информация

Мама делает очень вкусные драники, которые с удовольствием уплетает мой муж. Расстраивает его в этой ситуации то, что в состав этой прелести входят куриные яйца. И вот сегодня возник спорный момент, "хорошо бы, если бы вкусные драники можно было бы приготовить без яйца" - мечтательно так... - "я бы сам приготовил" .... закончилось всё тем, что мне пришлось доказывать, что таки да, можно их приготовить без яйца и они не развалятся, будут вкусными, золотистыми и хрустящими, кратко говоря, приготовила... Получившиеся драники улетели так и не попав на тарелку... муж удивлённо повторял - "ну ничем не отличаются! Вкусняшки" А я говорила :-)

Кстати, мой муж не любит драники, так что с огня ем я! ))) Никогда не ем их нормально. Только приготовлю, перекладываю на тарелку, ещё следущая порция не готова, предыдущей уже нет )

laralaram

16 октября 2012, 23:56

В Германии и Шверцарии драники готовят традиционно без яиц и муки! Попробую этот рецепт - со сметаной и молоком... Мука мне как-то не очень... лук добавлю... сотворю чё-нить...

Lgrant (Лена)

17 октября 2012, 00:15

я тоже без муки делаю, но с яйцами, думаю, что и без них ничуть не хуже

манюша

17 октября 2012, 08:52

Готовила драники по-швейцарски без яиц и муки. Традиционно. Надо попробовать и этот вариант!

ogiway

17 октября 2012, 11:22

Вот чем больше я вас читаю, друзья мои, тем громче хохочу над собой ! Получается, что у меня в семье одни проглотики- едят все и совсем!!!! Драники у меня летят любые-никому и в голову не придет спросить- с луком, с мукой, с яйцами....Вопрос один- :"Еще есть???" Любят все-просто обожают! Готов даже почистить и потереть картошку- токо жарь! Поэтому - Ваши сделаем обязательно-очень они вкусные и красивые вышли!

*маша*

17 октября 2012, 12:57

Вкуснятина

fanny

17 октября 2012, 14:46

Красавчики!

lepardik

17 октября 2012, 17:16

УкУсЬнятина!!!!!

sweta1

18 октября 2012, 00:26

очень нам нравятся такие!

ориола

18 октября 2012, 13:27

Драники тоже не замечала разницы, и у меня как и у Оксаны, драники только подавай, а что туда входит, не интересуются

lal88

19 октября 2012, 22:02

А у меня раньше была твердая уверенность, что без яйца драники разваляться. Ан, нет! Испекла вчера по вашему рецепту, понравилось, большое спасибо. Понравилась идея использовать ржаную муку.

gelsomina

01 ноября 2012, 23:31

Благодарю за комментарии, девушки! Яйца не только не влияют на структуру теста, но и утяжеляют торты! Сейчас пеку без яиц торты и нарадоваться не могу пышности коржей!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 499