Компот

Соленья и маринады

Воздушный пирог лепешка с сухофруктами светлая тучка

Name: Воздушный пирог-лепешка с сухофруктами "светлая тучка"
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: белок от яиц; мука; сахар; крахмал; сахарная пудра; соль; курага; чернослив; изюм; лимонный сок; ваниль; куркума; шафран; кокосовая стружка; миндальные лепестки

Воздушный пирог-лепешка "Светлая тучка" с сухофруктами, белком яиц и ароматами лимона, ванили и кокоса. Наслаждайтесь чудесным десертом с курагой, черносливом и изюмом!

Продукты

белок - 3 шт.
мука - 2.5 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
крахмал - 2/3 ст.л.
сахарная пудра - 4 ст.л.
соль - 0.5 г
курага - горсть
чернослив - горсть
изюм - горсть
лимонный сок - 1/3 лимона
ваниль
куркума или настой шафрана
кокосовая стружка
миндальные лепестки

Пошаговый способ приготовления

См. в пошаговых!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Вот наши продукты для нового творения!! Тут присутствують еще маракуйевый сироп и.. водка)) Да-да.. она самая)) чуть позже скажу для чего нужна)) (но не пить!)

2. Берем сухие фрухты и нарезаем мелким кубиком, полосочкой, крупиночкой - как получится, они все разные.(но перед нарезкой промываем в кипятке!)

3. И когда все нарезано, заливаем водкой)) До полного покрытия фрухтов!)) И сверху 2 ст.л. сиропа (у меня маракуйя) Оставляем на 5 минут, ферментироваться))

4. Начинаем взбивать белки! Сначала разрушаем структуру, прибавляем каплю соли и взбиваем до пиков!...

5. Сахар и куркуму (шафрановый настой) смешиваем, соединяем все с мукой, крахмалом и сахарной пудрой.. Просеиваем 3 раза и объединяем с белками... и приливаем лимонный сок.. весь..

6. Перемешиваем лопаткой снизу вверх, не теряя ни пузирика!

7. В форму, застеленную (защемленную) бумагой, выкладываем тесто, ровняем..

8. И раскидываем су. нет.. мокрофрукты ровным цветастым ковриком! Присыпаем все кокосовой стружкой, миндальными лепесткамии сбрызгиваем маринадом с водкой и сиропом, но немного, а то мокрый слишком будет.. Печем при 160* минут 30, не больше))

9. Как только испекли - сразу переворачиваем вверх ногами! И держим до полного остывания!!! (упавшие фрукты возвращаем назад после переворачивания обратно)

10. Вот такая красотень у нас получилась!! Красиво, вкусно, полеезно!! Приятного аппетиту!!!!))))))

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8155

Понравилось: 24

Автор: Dimas 24

Создан: 15 октября 2012, 20:44

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с курагой

Девочки, не беспокойтесь!) Не паникуйте!)) Водка с сиропом стала, а точнее превратилась в сладкий сиропчик)) Для пропиток) Она сначала выпарилась наполовину, потом загустилась сахаром, и разлилась в баночку)) фотки к сожалению, нет, фотик в Петербург уехал)) к концу недели будет)) Спасибо за теплые отзывы!)) насмешили) катаюсь под столом))

lepardik

16 октября 2012, 14:27

УкУснейший пирог! С утра сама ТО, да и после обеда .... с чайком.....

strelec148

16 октября 2012, 14:56

отличный пирог! сытный и красивенный!

natali2896

16 октября 2012, 15:23

Замечательный пирог к чашечке чая

irina_mai

16 октября 2012, 23:12

Ну,Димчик,ты и супер!СЕйчас с Марьянкой пойдём смотреть тебя в эфире не получилось в прямом,так можно и в записи на тебя полюбоваться.Прям гордость меня распирает,ну,как же-это же наш Дима,свой пацан!.Потом напишу тебе наши впечатления.Скажу тебе по-секрету,а меня в русско-язычном журнале пропечатаки.Ну,там похвалили и фотографии проявили с моей личностью.Ну,это меня как бы немного тоже распирает хвастануть...

dot (Варя)

17 октября 2012, 05:08

Димуся, ты постарался! Очень вкусно и просто получилось!

Ирина 211978

19 октября 2012, 09:24

Хороша тучка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти