Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный тарт с шоколадом кулинарный алфавит

Порадуйте себя яблочным тартом с шоколадом! Узнайте, как приготовить тесто из муки, масла и желтка, а также начинку и заливку для этого вкусного десерта.

Продукты

тесто:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сл. масла
50 г сахара
1 яицо ( в тесто пойдёт только желток)
1-2 ст.л. ледяной воды
начинка:
3-4 крупных яблока
100 г черного шоколада
2 ст.л. сахара
заливка:
1 яицо
1 белок
150 г сливок
2 ст.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

Просеять муку с разрыхлителем.

Масло (чуть мягковатое)смешать с сахаром и яйцом. и 1 ст.л. воды Смешать с мукой, добавив воды, и замесить тесто.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 мин.

Взбить яйца с сахаром и сливками.

Натереть шоколад на терке.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом.

Тесто проткнуть вилкой, посыпать тертым шоколадом (оставить немного для украшения), выложить яблоки на шоколад веером и залить яично-сливочной смесью.

Пирог поставить в духовку, разогретую до 180С. Выпекать 40 минут.

Готовый пирог остудить.Середину готового пирога посыпать оставшимся шоколадам.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9118

Понравилось: 30

Автор: манюша

Создан: 14 октября 2012, 19:43

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Хочу на днях попробовать такую заливку в другом пироге. Можно ли уточнить, какова она вкус и консистенцию в готовом изделии? Не похожа ли на сладкий омлет, и как сочетается с фруктами? И что значат: "1 яйцо и 1 белок" в ингр-ах?

andreytsibulski

14 октября 2012, 23:53

Шикарный тарт,в самый раз с утренним чаем!!!

манюша

15 октября 2012, 08:00

Благодарю!

манюша

15 октября 2012, 08:01

Так у меня сыночка и с чаем, и без чая...

манюша

15 октября 2012, 08:01

Леночка, угощайся!

манюша

15 октября 2012, 08:03

Заливка с фруктами сочетается отлично. Она как сладкий крем-суфле получается. Ведь заливка в традиционном кише готовится из яиц, сливок и сыра, она не является омлетом.

манюша

15 октября 2012, 08:04

Спасибо, Андрюша! Меняю на твои колбасы сосиски!

andreytsibulski

15 октября 2012, 10:10

Согласен!!!

ogiway

15 октября 2012, 10:26

Я тоже могу без ничего! Лишь бы кусочек побольше, побоооольше!!!!

lepardik

15 октября 2012, 11:07

Мне по кусочку и того, и другого пирога! И огромных! Маш, ты никому большА не давай....я ишо прибегу за добавкой!