Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фейжоада бразильская простая кулинарный алфавит

Приготовьте фейжоаду бразильскую с мясными продуктами, красной фасолью и ароматными специями. Легко и вкусно! Узнайте секреты с кулинарным алфавитом!

Продукты

красная фасоль в аджике - 300 г (можно отдельно томатную пасту и отварную фасоль).
мясные продукты (копченые колбаса, свинина, ветчина, бекон, щековина копченая) - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4зубчика
вино красное сухое - 200 мл.
орегано, перец чили, черный перец, соль
оливковое масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Лук порезать не очень крупно, чеснок порубить кубиками и обжарить слегка на оливковом масле.

Сырое мясо и мясные продукты порезать кубиком. Вначале к луку добавить сырое мясо, обжарить 10 минут, затем добавить все остальные мясопродукты и обжарить еще минут 7-10,

Влить вино, потушить 5 минут, добавить фасоль и специи, потушить на слабом огне под крышкой 10 минут.

Вот и готово. Подавать нужно с апельсинами.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21756

Понравилось: 29

Автор: Lgrant (Лена)

Создан: 10 октября 2012, 22:35

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Моя буква "Фы", долго думала, что же приготовить: филе, фаршированное чего нибудь, дошла даже до флана из брокколи и тут пришлось сказать себе : "стоп, мои домашние флан есть не будут". На выручку пришел интернет. Вот что написано: Есть ли в Бразилии блюдо, которое в полной мере можно было бы считать национальным, общим для всей бразильской кулинарной культуры? Безусловно, это фейжоада (feijoada) — блюдо, удивительный вкус которого воспет бразильским поэтом Винисиусом де Мораисом. Готовится оно из фасоли, различных видов мяса, специй, маниоковой муки, а подается с капустой, ломтиками апельсина, соусом из перца, а в качестве основного гарнира к нему подается рис. Сложную Фейжоаду я не потяну, т.к. там очень много всего нужно, а вот упрощенный вариант тоже получился неплохой.

Ой-ёй...уже Фыы, да????Это мое ЦЦЦ надо срочно, да?,,. ФФФФФФкусная фасолька вышла!!!!!!!Я-пока читала-тоже солянку вспомнила! Ароматно, вкусно и нажористо! Опять же-опосля праздничных изобилий оченно неплохо приготовить! Пошла ЦЦЦЦыкать на кухню!

jamiroquai

11 октября 2012, 08:36

Вкусная буква, тем более, что Фейжоада находится в разделе блюд, которые страсть как хочется попробовать, особенно с маниоковой мукой! Это действительно мужское кушанье !

Lgrant (Лена)

11 октября 2012, 09:03

Ни разу не видела в продаже маниоковой муки, а то бы купила для этого блюда обязательно.

Lgrant (Лена)

11 октября 2012, 09:04

Оксан, после праздников не так накладно, обычно остается мяска разного

andreytsibulski

11 октября 2012, 09:20

Очень вкусно получилось!

pinkflamingo1962

11 октября 2012, 09:37

Очень вкусная буква Ф у нас получилась!!!