Пирог с грушами, яблоками и вишней

Фото к рецепту: Пирог с грушами, яблоками и вишней
ДомашняяПростой
787905

Ингредиенты

  • тесто:
  • - молоко - 300 мл.
  • - дрожжи сухие - 7г
  • - щепотка соли
  • - сахар - 3 ст.л.
  • - яйцо - 1шт
  • - растопленное сливочное масло - 5 ст.л.
  • - мука - 500 г
  • - водка или коньяк - 1 ч.л.
  • начинка:
  • - груши средние - 3шт
  • - яблоки средние - 3шт
  • - вишня замороженная - 150 г
  • - мед - 1 ст.л.
  • - сахар - 3-5 ст.л. (ориентируйтесь по своему вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Делаем опару. В глубокую миску высыпаем дрожжи, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. муки, заливаем 100 мл теплого молока. Накрываем полотенцем и оставляем на 10-15мин.

2. Через 15 минут в подошедшую опару добавляем соль, оставшийся сахар, молоко, яйцо комнатной температуры начинаем постепенно добавлять муку, вымешивая венчиком. Как только наше тесто сильно загустело, добавляем растопленное сливочное масло... Хорошенько все перемешиваем и продолжаем досыпать муку, как только тесто перестало липнуть к рукам (забивать сильно тесто не нужно), скатываем его в шар, кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5часа!

3. Пока наше тесто подходит, приготовим начинку! Груши и яблоки нужно почистить и удалить сердцевину! Потом порезать их пластинками и выложить в сковороду, туда же добавить мед и сахар. Как только фрукты пустят сок добавить вишню... Тушить пока фрукты не станут мягкими и не выпарится весь сок!

4. Подошедшее тесто выкладываем на стол, отщипываем от него шарик размером с большое яблоко и откладываем его в сторону! Остальное тесто раскатываем в прямоугольник под размер противня! Выкладываем на него начинку, хорошо разравниваем. Берем наш шарик теста, тоже раскатываем и режем его на полоски, которые переносим на пирог и формируем решетку!

5. Решетку и бортики можно смазать молоком или водой! Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, на 30 - 40мин, до зарумянивания!! Приятного Вам аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с грушами, яблоками и вишней: фото шаг 1
Пирог с грушами, яблоками и вишней: фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты