Компот

Соленья и маринады

Кокосово апельсиновый сдобный рулет

Name: Кокосово-апельсиновый сдобный рулет
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сухие дрожжи; вода; сахар; яйца; сметана; сливочное масло; соль; мука; кокосовая стружка; сахар; цедра апельсинов

Попробуйте наш кокосово-апельсиновый сдобный рулет с сухими дрожжами, сметаной и ароматной цедрой двух апельсинов. Идеально для сладкого угощения!

Продукты

сухие дрожжи - 2.25 ч.л.
вода - 60 мл
сахар - 50 г
яйцо - 2
сметана - 120 мл
сливочное масло - 115 г
соль - 1 ч.л.
мука - около 400 г
кокосовая стружка - 70 г
сахар - 100 г
апельсины

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растворить в воде,затем добавить50 грамм сахара,соль,сметану,90 грамм масла,яйца и перемешать до однородности. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.Смазать его слегка маслом и оставить в тёплом месте на 1-1.5 часа.

Стружку смешать со 100 гр.сахара и цедрой.

Подошедшее тесто обмять,выложить на припылённую мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольный пласт. Смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать смесью цедры и кокоса.Свернуть в рулет. Уложить рулет в форму для кекса(с трубой посередине). Дать расстойку около 20 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180 духовке 30 минут.

Пока выпекается кекс -сварим глазурь. Для этого смешаем 60 грамм сметаны,6 ст.л.сахара.2 ст.л.апельсинового сока,1,5 ч.л.крахмала и 2 ст.л.сливочного масла.Доведём до кипения при постоянном помешивании и сварим до загустения.

Готовый рулет остудим в форме 10 минут,а затем выложим на решётку. Остывшей глазурью покроем тёплый рулет. Сверху посыпем кокосовой стружкой.