Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыковник по рецепту манюша

Приготовьте вкусный тыковник из пшена с молоком, тыквой, сливочным маслом и щепоткой соли. Идеальное блюдо для уютного ужина!

Продукты

1 ст. пшена
1 л. молока
400 г тыквы
100 г сливочного масла
соль

Пошаговый способ приготовления

Тыкву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.

В сковороде растопить 50 г сливочного масла и выложить тыкву. Обжаривать на небольшом огне до мягкости (примерно 20 минут).

Пшено промыть, откинуть на сито, переложить в кастрюлю и залить кипящим подсоленным молоком. Перемешать. Сварить на маленьком огне под крышкой вязкую кашу.

Перемешать подготовленную тыкву с кашей и выложить в форму для запекания (или чугунную сковороду с металлической ручкой)

Запекать при 180С 30 минут.

Перед подачей полить растопленным оставшимся маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8946

Понравилось: 16

Автор: манюша

Создан: 04 октября 2012, 20:20

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Н. А. Некрасов писал, что русский обыватель видит особое удовольствие "в тыковнике, каше и в бараньей требухе". Во времена Некрасова тыковник подавали в московских и петербургских трактирах. Туда блюдо перекочевало из крестьянской кухни.