Варенье

Компот

Соленья и маринады

Суп по гватемальски

Приготовьте вкусный суп по гватемальски с говядиной на косточке, молодыми патисонами, морковью, помидорами и пряностями. Идеальный зимний рецепт!

Продукты

говядина с косточкой 3 кг.
патисоны молодые 6 шт. 1 кг.500 г (мексиканские огурцы)
морковь 2 шт. 250 г
лук репчатый 1 головка 300 г
помидоры 2 шт. 500 г
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1 пучок
соль

Пошаговый способ приготовления

Берём не жирные куски мяса с косточкой, отвариваем на самом маленьком огне до отделения мяса от костей.

Или используем для варки скороварку, - намного быстрее и удобнее.

Даём чуть остыть и выкидываем кости, оставляем мясо и бульон, возвращаем на плиту.

Крупно режем молодые патисоны, если патисоны не молодые, то нужно почистить кожуру.

Также крупно режем морковь, лук и помидоры, мелко режем чеснок, рубим кинзу.

Бросаем морковь в кастрюлю к мясу и варим до полу-готовности моркови.

Добавляем патисоны с луком, солим и перчим, готовим не долго, до мягкости патисонов.

Затем добавляем в кастрюлю помидоры и готовим ещё 2 минуты.

Снимаем с огня и перемешиваем с чесноком и свежей рубленной кинзой.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13595

Понравилось: 22

Автор: andreytsibulski

Создан: 04 октября 2012, 09:15

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Есть особый шик в крупно нарезанных ингредиентах для супа! Так готовили в моей семье в моём солнечном бакинском детстве. Вот вспомнилось... Спасибо! И знаю - это вкусно!

Ирина 211978

04 октября 2012, 09:47

И я люблю так овощи резать в некоторые супы! Чтобы было что пожевать!

lorxen1

04 октября 2012, 09:48

говядина с овощами, конечно же вкусно, отличный супчик

andreytsibulski

04 октября 2012, 11:23

Спасибо девочки!

Lisena

04 октября 2012, 11:51

Отличный рецепт! )