Котлеты из печеных баклажанов.

Фото к рецепту: Котлеты из печеных баклажанов.

Ингредиенты

  • баклажаны средние- 2 шт.
  • орехи (грецкие, фундук, арахис- любые)- 80 гр.
  • мука гречневая- 70 гр.
  • чеснок- 3 зубчика
  • петрушка
  • соль- перец
  • масло для жарки
  • сухари или мука для панировки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны запечь в духовке при 180С 20-25 минут.

Затем очистить от кожуры и порезать мелко ножом, как бы пюрируя.

У меня получилось чуть больше 300 грамм такого пюре.

Орехи (у меня грецкие), чеснок и петрушку измельчить блендером.

Смешать в чашке пюре из баклажанов, ореховую смесь и муку, посолив и поперчив по вкусу.

Гречневую муку можно сделать самим, смолов на кофемолке гречку.

Из готового фарша сформировать котлеты, у меня получилось ровно 10 штук.

Котлеты по желанию обвалять в панировке или муке.

Обжарить с обеих сторон на разогретом масле или запечь в духовке при 180С до зарумянивания.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Примечание: готовила по рецепту Тани- Ттшка. Котлеты получились очень вкусные и сытные! С удовольствием скушали со сметанно- чесночным соусом!

5.04.5010635294096261.015
Haruka

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
yulia1
24.09.2012 15:08

Пожалуй прям сейчас и займусь приготовлением этих аппетитных котлеток :) Спасибо, что поделились @}--}--

Haruka
25.09.2012 08:20

Спасибо. Буду рада, если понравятся!

ogiway
24.09.2012 15:55

:) Делаю иногда-только с перцем и творогом, тоже неплохо.Но эти-красавицы! И-тарелочка, ну очень хороша-прям-таки как деревянная!;)*THUMBS UP*

Haruka
25.09.2012 08:21

Спасибо! С перцем и творогои- интересный вариант, возьму на заметку. А тарелочка глиненая.

Lgrant (Лена)

вкусные какие котлеты, чем бы гречку заменить?

Haruka
25.09.2012 08:22

Спасибо! Попробуйте цельнозерновой мукой, но у нее другой- специфический привкус, и нужно положить по-меньше.

bogdanxp
24.09.2012 22:50

Спасибо за рецептик*OK*

Haruka
25.09.2012 08:22

@}--}--

TANCHITTA

:) Вкусные котлетки,делаю с овсянкой,и в виде зразок,с печеным перцем.

Haruka
25.09.2012 08:23

Спасибо!O<img src=" />

sigma002
25.09.2012 09:22

Очень интересный рецепт!*THUMBS UP*

Haruka
25.09.2012 11:50

@}--}--

sentyabr
25.09.2012 16:58

Отличные котлетки! Очень понравилось сочетание именно с гречневой мукой.*THUMBS UP*

Haruka
27.09.2012 05:48

Спасибо! Рада, что рецепт понравился!O<img src=" />

mellorn
26.09.2012 18:02

Очень интересные котлетки!!!

Haruka
27.09.2012 05:48

Спасибо! @}--}--

принцесса специй

Очень аппетитные!*THUMBS UP*

Haruka
28.09.2012 12:04

O<img src=" />@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты