Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат balgerana

Попробуйте салат "Balgerana" с большими помидорами, сыром моцарелла, красным луком, вареными яйцами и печеными перцами. Заправьте оливковым маслом и бальзамико!

Продукты

помидоры большие 2 шт.
сыр тёртый моцарелла 2 горсти,
красный лук 1 шт.
петрушка,
яйца варёные 2-3 шт.
перцы красные печёные 2-4 шт.
соль/перец ,
мёд жидкий 1-2 ч.л.
масло оливковое 3 ст.л.
бальзамико белый 2 ст.л.
кайенский перец,
чеснок зубчик,
базилик,
маслины.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Вкусный и красивый слоёный салат и совсем без маЯнезика.

Помидоры очищаем от кожицы

(положив сначала на минутку в кипяток,

сделав крестообразный надрез) и от семян,

нарезаем филе кубиками.

Если вам попался ядрёный лук,залейте его,

порезав на полукольца,кипятком.

В салатное кольцо(или просто в цилиндрическую ёмкость)

кладём на дно кубики помидоров,

слегка утрамбовываем

и посыпаем рубленным мелко чесноком,

затем идёт слой сыра (в оригинале-брынза ),

затем-лук с петрушкой,

дальше следует слой рубленных яиц,

затем-порезанный полосками запечённый

и очищенный от кожицы перец,

посыпанный кайенским перцем,

каждый слой слегка утрамбовываем.

Деревянной шпажкой делаем несколько дырочек до дна.

Из оливкового масла,мёда,Бальзамико,

соли и перца готовим маринад,

заливаем салат и ставим холод на полчаса.

Затем переворачиваем-выкладываем его на листья салата,

украшаем сверху листиками базилика и маслинами,всё!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15117

Понравилось: 45

Автор: sweta1

Создан: 17 сентября 2012, 22:22

Каталоги: Другие салаты Салат с помидорами Салаты

Да что же все так майонез не уважают??? Это ведь очень вкусный французский холодный маслянный соус ( я не имею ввиду пакетики неизвестного происхождения). Салат достоин внимания, и соус прекрасный, но есть такие моменты, когда, как говориться, "слов из песни не выбросить"... Для меня Шопский салат - всегда с майонезом!

TANCHITTA

18 сентября 2012, 00:27

Вкусный салат! Похожий часто делаю,именно с моцареллой(немецкой),и похожей заправкой,а вот яйца не представляю в таком салате.