Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Креветки в кленовом сиропе на гриле

Попробуйте наши крупные креветки в кленовом сиропе на гриле с солью, перцем и чесноком. Идеально для пикника! Подаются с ароматным маслом и кинзой.

Продукты

крупные креветки 2 кг.
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
перцовый соус 1 ст.л.
кленовый сироп 4 ст.л.
для соуса:
масло сливочное 100 г
чеснок 4 зубка
сок лимона 2 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
оливковое масло 4 ст.л. (для смазки гриля)

Пошаговый способ приготовления

Берём хорошие и крупные креветки, чистим оставляя хвостики.

Смешиваем: Соль, чёрный перец, чеснок сухой, перцовый соус и кленовый сироп.

Перемешиваем всё с креветками и ставим на 2 часа в холодильник.

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, смазываем решётку гриля оливковым маслом.

Нанизываем креветки на бамбуковые палочки и выкладываем на решётку гриля.

Жарим примерно 4 - 6 минут, или по 2 - 3 минуты на сторону, не забываем переворачивать.

Смешиваем с мягким маслом давленый чеснок, сок лимона и рубленную кинзу.

Снимаем готовые креветки с гриля, поливаем соусом и подаём на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9518

Понравилось: 26

Автор: andreytsibulski

Создан: 10 сентября 2012, 07:34

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Отлично, Андрей. Думаю, что при необходимости держать креветки под маринадом в холодильнике можно и меньше, если времени не так много, можно вообще не ставить в холодильник. Некоторые считают, что любым морепродуктам для маринования достаточно и 10 минут. Но по моему мнению 30 минут на солнце будет достаточно.

jamiroquai

10 сентября 2012, 09:23

Ну как такое может не понравиться??

ма-ма

10 сентября 2012, 10:36

супер!

andreytsibulski

10 сентября 2012, 10:57

Спасибо Юра! Если в составе маринада нет лимона или уксуса,и позволяет время,обычно маринуют 2 - 4 часа. Морепродукты никогда не держу более 30ти минут при комнатной температуре. Вообще стараюсь чтобы мясо и рыба всегда были только охлаждённые. Кстати,это обязательное требование для всех предприятий связанных с мясом и рыбой!

andreytsibulski

10 сентября 2012, 10:58

Спасибо друзья!

манюша

10 сентября 2012, 11:00

Класс! Ну нельзя так издеваться над человеком! Насмотрелась... пошла за очередной кашей!

ogiway

10 сентября 2012, 11:37

Как я хочу свежих креветок!!!! Вот , блин-кто хоть раз свежие ел- тем мороженые уже до фени! Хочу в Китай-креветки свежие лопать! Андрюша- чудесно-как всегда!!! Я со своим!

yulia1

10 сентября 2012, 11:54

Хороши креветочки!!!!!

kakosha(Лена)

10 сентября 2012, 11:55

Оч.аппетитно и красиво

Lgrant (Лена)

10 сентября 2012, 12:29

Андрей, как всегда -класс . Никогда не пробовала кленовый сироп, у нас цены на него кусачие, да и не знаю, как его выбирать

andreytsibulski

10 сентября 2012, 12:42

Больше всего ценится Канадский!