Мясо под одеялом из листьев кукурузных початков
Попробуйте мясо под одеялом из листьев кукурузных початков! Вкусный кусок свиной задней части с пряностями: соль, сахар, перец, чеснок и куркума.
Продукты
- кусок свиной задней части 3 кг.500 г
- соль 2 ст.л.
- сахар коричневый 1 ст.л.
- чёрный перец 1 ст.л.
- чили перец 1 ст.л.
- чеснок сухой 1 ст.л.
- кориандр молотый 1 ст.л.
- куркума 1 ст.л.
- тмин 1 ч.л.
- листья кукурузных початков
Пошаговый способ приготовления
Берём хороший, не очень жирный кусок мяса с косточкой, срезаем лишний жир.
Если листья кукурузных початков сухие, то нужно замочить в горячей воде на 30 минут.
Смешиваем:
Соль, сахар, чёрный перец, чили перец, чеснок сухой, кориандр, куркуму, тмин.
Натираем смесью специй кусок мяса и выкладываем на противень застеленный кукурузными листьями.
Остальными листьями укрываем мясо и закрываем противень плотно фольгой.
Ставим противень в духовку и готовим 6 часов, при температуре 120 - 130 градусов.
После 6 часов готовки раскрываем мясо, поливаем соком из противня и возвращаем в духовку.
Обжариваем мясо на самой высокой температуре 5-10 минут, сразу же достаём из духовки.
С помощью щипцов расслаиваем мясо по волокнам и слегка поливаем соком из противня.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 420 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6651
Понравилось: 24
Автор: andreytsibulski
Создан: 03 сентября 2012, 09:02
Комментарии
03 сентября 2012, 09:17
03 сентября 2012, 11:42
03 сентября 2012, 12:03
03 сентября 2012, 12:06
03 сентября 2012, 14:18
03 сентября 2012, 14:21
03 сентября 2012, 17:27
03 сентября 2012, 17:28
03 сентября 2012, 17:35
03 сентября 2012, 20:09
03 сентября 2012, 20:11
03 сентября 2012, 21:24
03 сентября 2012, 22:04
04 сентября 2012, 06:20
04 сентября 2012, 23:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти