Баклажановые шары - макароны с сыром запечённые в баклажанах (ricotta,eggplant and pasta timbales)

Фото к рецепту: Баклажановые шары  - макароны с сыром запечённые в баклажанах (ricotta,eggplant and pasta timbales)

Ингредиенты

  • баклажаны – 700 гр. (нарезать пластинками -1 см толщиной)
  • макароны – 200 гр. (отварить «альденте»)
  • лук репчатый – 1 шт. -100 гр. (мелко нарезать)
  • чеснок – 2 зубка (раздавить и нарезать)
  • помидоры в собственном соку или свежие – 1 банка -400 гр. (мелко нарезать или натереть)
  • сыр рикотта (или творог) – 400 гр.
  • сыр пармезан – 80 гр. (натереть)
  • масло оливковое – ½ ст. (125 мл. )
  • свежая зелень( базилик укроп петрушка) и выбору (мелко нарезать).

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны пересыпать солью, дать им постоять минут 20,промыть, обсушить бум.полотенцем и быстро обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выложить на бум.полотенце, чтобы убрать лишний жир.

На оливковом масле(2 ст.л.) обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок, помидоры и, помешивая, протушить всё минут 5, до загустения массы.Соль, перец - по вкусу.

Смешать два сыра, добавить зелень и макароны.

Огнеупорные порционные формочки, смазанные маслом, выложить пластинками баклажан(дно и стенки). До половины высоты формы плотно уложить макаронно-сырную смесь; потом помидорную и снова макаронную.

Запечь в разогретой до 180 градусов духовке – 10-15 минут - до лёгкого зарумянивания макарон.

Перевернуть на тарелку, украсить зеленью или сметаной.

Можно подавать горячим, как основное блюдо, с салатом из свежих овощей .А можно – тёплым или даже остывшим, как салат, с кусочком хорошего хлеба.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусно, сытно, ароматно и довольно просто. Особенно удобно соорудить, такой симпатичный ужин, если макароны и баклажаны остались у вас от вчерашнего обеда .;)

5.04.59135030056382651.037
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
02.08.2012 09:51

Тонечка, очень тебе рада! Где ж ты пропадала так долго. А рецепт как всегда великолепен. Сочетание продуктов изумительно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Всё люблю,и баклажаны, и макароны!!! *THUMBS UP*@}--}--

Фруша

Люблю это сочетание продуктов.*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

alyakeyk
02.08.2012 10:32

*YAHOO* Спасибо ,мои дорогие! Я скучала за вами!:'( Светик, у меня на страничке есть фотообъяснение моего отсутсвия8)*IN LOVE*

tatian-1956

Тонечка, запеканка Ваша - вкуснота изумительная!!! Действительно, просто, но оооочень вкусно!!! А тортики фирменные - как здорово - *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

alyakeyk
02.08.2012 11:43

Танечка,спасибо огромное!!!:[:*

ogiway
02.08.2012 11:53

:) Как лихо закрутили! Вкусно и здорово!*THUMBS UP*

кыш
02.08.2012 12:05

Очень вкусная запеканка!@}--}--

dёма
02.08.2012 12:15

Очень интересно! возьму на заметку, спасибо!)

ориола

Очень понравились шары*THUMBS UP* воспользуюсь:)@}--}--

sweta1
02.08.2012 12:50

очень-очень вкусно и ТАК красиво! *BRAVO*:)

byrenka
02.08.2012 12:58

Тонечка, очень рада тебя видеть!!!:* Рецепт отпадный!!! Непременно приготовю!!!!*BRAVO*

севуля

Этакий баклажановый тортик получился! Тонечка, очень рада тебе! Пойду смотреть фотоотчет на твою страничку...;)

севуля

Все очень вкусные - и тортики, и малыши:):)

alyakeyk
02.08.2012 13:48

Девочки, спасибо большущее за приятные слова !*KISSED*

принцесса специй

Не обыконовенно вкусно! Все любимые ингридиенты! Тонечка*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dobry_doktor

Чудесно!!! Просто и элегантно!!!

chef Ruletka

Тонь, очаровательные тимбальчики получились. Вкусный набор продуктов и сочный @}--}--

sabisha
02.08.2012 22:08

Tonechka,ochen rada Vas videt,ochen soskuchilas:) Ochen vkusno i oriqinalno *BRAVO*:*

lorxen1
03.08.2012 09:01

Светик, ну придумала;) как тортик получилось*BRAVO*

ira bonheur

Как вкууусно! Я баклажаны вообще очень люблю, а с таким сочетанием продуктов и подавно! И так красиво оформлено! Тортик из баклажан! *BRAVO*

манюша

Очень интересное боюдо!*BRAVO*

alyakeyk
03.08.2012 13:47

СПАСИБО!!!!*KISSED*

Ирина 211978

Очень аппетитные шары! *BRAVO*

mellorn
06.08.2012 16:25

Любим баклажаны!!! Попробуем и в таком сочетании!!!

chemicolya

Тонечка, как оригинально. Обязательно приготовлю! Обожаю такое сочетание, а подача - класс!

alyakeyk
25.08.2012 17:57

Спасибо, дорогие!!!!*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты