Компот

Соленья и маринады

Грильные помидоры фаршированные моцареллой

Name: Грильные помидоры фаршированные моцареллой
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: помидоры; хлеб; сливочное масло; моцарелла; розмарин; морская соль; свежемолотый перец; фольга; одноразовый алюминиевый поднос для гриля

Грильные помидоры фаршированные моцареллой: мясистые помидоры, тостовый хлеб, сливочное масло, розмарин, морская соль и свежемолотый перец. Готовьте с фольгой!

Продукты

помидор - 4 крупных мясистых
хлеб тостовый - 2 кусочка
сливочное масло - 30 г
моцарелла - 1 шарик (125 г)
розмарин - несколько веточек
соль морская, перец свежемолотый
фольга или поднос алюминиевый одноразовый для гриля

Пошаговый способ приготовления

Помидоры вымыть, аккуратно срезать крышечку со стороны плодоножки.

Чайной ложкой аккуратно вынуть из помидоров мякоть с семенами и перевернуть на бумажную салфетку срезом вниз, чтобы вытек лишний сок.

С тостового хлеба срезать корочку и порезать его небольшими кубиками.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить кубики хлеба до румяности.

Моцареллу тоже нарезать небольшими кубиками.

С розмарина оборвать иголочки и мелко нарубить.

Смешать поджаренный хлеб, моцареллу, розмарин, слегка посолив и поперчив.

Помидорные чашечки тоже слегка посолить и поперчить.

Нафаршировать помидоры смесью моцареллы и хлеба и накрыть крышечками.

Выложить помидоры на гриль, предварительно застеленный фольгой или использовать одноразовый алюминиевый поднос для гриля во избежание протекания сока на угли.

Запекать помидоры до мягкости и легкого расплавления моцареллы.

Из оставшейся помидорной мякоти приготовить салат. Он будет идеальным дополнением.

Подавать помидоры теплыми к грильному мясу или рыбе и салату.

Приятного аппетита!